Malzemeler;
3 adet patlıcan
2 adet patates
500 gr kuşbaşı et (@bolcahindi göğüs eti kullandım)
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 domates rendesi
Toz biber,karabiber,tuz
Beşamel sosu için;
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
En son üzerine kaşar peyniri rendesi
Yapılışı;
Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım ve fırın kabına alalım.Tavaya biraz sıvı yağ koyup etleri soteleyelim.Soğan,biber ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edelim.Salçayı ekleyip kavuralım.Domates rendesi ve baharatları da ekleyip pişirelim.Harcı sebzelerin üzerine döküp yayalım.Sosu için tavaya tereyağını alıp eritelim.Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.Sütü ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirdikten sonra yemeğin üzerine dökelim.Son olarak kaşar peyniri rendesi ekleyelim.Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
#işbirliği #reklam #yemektarifleri
