Lapa olmayan imam bayıldı tarifi ve usta sırrı #imambayıldı #yemektarifleri #zeytinyağlı

İmam bayıldı yaparken patlıcanların lapa olmasını engelleyen aşçı sırrı. Gerçek Osmanlı lezzeti zeytinyağlı patlıcan yemeği püf noktaları. Yeni tarifler ve mutfak sırları için kanala abone olmayı unutmayın!

0:00 — O güzelim yemeği tek bir hatayla mahvettin
0:04 — Patlıcanlarınız tencerede lapa mı oluyor
0:09 — Sorun kızartmada değil hücre duvarlarında
0:15 — Usta sırrı çatal ucuyla delmek
0:21 — Tuzlu suda bekletip acısını alma
0:25 — Yağsız tavada dağlama işlemi
0:31 — Buhar hücreleri içten sertleştirir
0:38 — Sızma zeytinyağı ile cila
0:44 — Soğanı karamelize etme sırrı
0:49 — Eşsiz tatlı tuzlu dengesi
0:55 — Piştikten sonra dinlendirme
1:01 — Zeytinyağı aromasını hapsetme
1:08 — Gerçek Osmanlı lezzeti sofranızda

KAYNAK