Uzak doğu ve bilhassa Kore Mutfağı meraklıları için; Kore sokak lezzetlerinin bir numaralı tarifini denedik: Tteokbokki! ????????????
Pirinç kekinin yumuşacık dokusu ve damaklarda nokta atışı yapan özel umami sosuyla kendinizden geçebileceğiniz bu ilginç tarifi, Ferhat Şef tüm aşamalarıyla baştan sona sizlerle paylaşıyor. ????
Üstelik bu nefis tarifi denemek isteyenler için durumu kolaylaştırıp yaşadığımız coğrafyada kolayca bulabileceğiniz malzemelerle denedik! ???????? Kısacası mutfağınızda bir Kore yemeği de pişer mi? Bu tarifle misler gibi pişer; arkanıza yaslanıp Ferhat şefe kulak vermeniz yeterli. ????????
Tteokbokki Tarifi İçin Malzemeler (TARİFİMİZ 3 KİŞİLİK!)
Pirinç keki için:
2 su bardağı pirinç unu
1 tutam tuz
1 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için:
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze zencefil
1 çay bardağı lahana turşu suyu
2 adet sardalya balığı (konserve)
2 su bardağı sıcak su
Pişirmek ,çin:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 çorba kasesi lahana turşusu
4 adet taze soğanın beyaz kısımları
Servis için:
1 tutam kavrulmuş susam
1 tutam çörek otu
3 adet taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
Yazılı tarif için; http://www.yemek.com/tarif/tteokbokki
Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/
Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom
???? Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale’yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz ???? https://www.kale.com.tr/tr/t-one
Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/
00:00 Giriş
00:56 Pirinç Keki Yapımı
03:13 Pirinç Kekinden Hamur Yapımı
06:50 Sos Yapımı
08:46 Pişirme
10:14 Ben Bunu Yerim!
11:18 Kapanış
#tteokbokki
KAYNAK
“Kolayca Bulacağın Malzemelerle Kore'nin Meşhur Tteokbokki Tarifi ???????? (Topokki – Kore Yemekleri)” üzerine 34 yorum
Uzun zamandır aradığım tarifin en sevdiğim yemek kanalında paylaşılması????????????
Tarifini bu kadar sevdiğim bir kanaldan izleyebiliyor olmak beni epey sevindirdi. Uslübünüza zaten hayranım çok açıklayıcı ve tane tane detaylandırarak anlatıyorsunuz. Önceden bir mandu yapıp altını kızartıp ters servis etmiştiniz çok güzeldi o da Asya mutfağını uyarlama yaparak bize sunmanız da ayrı bir emek. Ellerinize sağlık
Harikasınız yahu izlerken ağzımızın suları akıyor????
Sormak istediğim bir şey var bu neoflam tencere tava nasıllar kullanımı kolay mı? Sizce alınabilir mi fiyatları biraz pahalı olduğu için sormak istedim görünce ????
Bu yoğurma işlemini kıyma makinasında ceksek nasıl olur?
hemen denemek istiyorum ya yarın deneiycem
Bugün tteokbokki yaptım aynı sizin gibi bir pirinç keki yapmama rağmen o çiğ hamur yiyor hissiyati bni rahatsız etti
Ben de tteokbokki yaptım pirinç unuyla fakat tadı ve dokusu pek hoşuma gitmedi damak zevki malum ????????♀️nişastayla denesem belki daha güzel olabilirdi ya da pirinci haşlayıp lapa haline getirip yapsam belki bir alternatif olabilir
Şefim blenderda yoğurulur mu acaba?
Bide balık keki tarifi istiyoruz
Makarna ile yaparım BTW
İçine bir de noodle olaydı ah ahh
En sevdiğimiz starbucks tatlıları videosu da gelsin mi ????
2020 sonlsrında cidden çok yoğun diş ağrısı çekmiltim ama dişçite gifemiyordum bile , o zamanlarda bol bol çorba tükettim .Somrasında ise tteokbokki yspmıştım,yumuşaklığı çok idealdi cidden .Bana göre bu yemeği kışın yemek çok iyi olur ,üzerine bir dilim kaşar oldu mu tadından yenmez ????
Hamurun yoğurulmuş kıvamı oyun hamuru kıvamında oldu diyebilir miyiz? ????
????????????????
Çook iyi tarif deniyecem teşekkür ediyorum
Lütfen hanami dongo da yapabilir misiniz
Boki????
Adı üstünde????
Ne meraklıymışşınız kore yemeğine
Kore sineması ok, diziler de ok candır tamam… koreliler çok güzel insanlar ok, illaki kore de çok güzel bir yerdir ama şu yemek yerken seslere alışamadım ya????…itiraf ediyorum yemek sahnelerinde ileri sarıyorum ???????????????? bu yüzden olabilir çok meraklı değilim. süper bir tarif ellerinize sağlık????????????????
Harika tarifler için teşekkürler, ellerinize sağlık
Abi ddekbokki dediğin için izleyemedim affet????????
7:19 şefo öyle bi içten söyledin ki gururlandım ayol ???? no gochujang ✖️ yes canım yurdumun acı biber salçası ✔️ ????????
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. İlk yoğurma işlemini stand mikserle yapsak olmaz mı acaba ????
Ellerinize sağlık Ferhat şefim. O kadar güzel anlattınız ki şu an yapasım geldi. Kore yemeklerini yaparken hep bir şeyler eksik oluyordu ama bir de bu tarifi deneyeceğim. Sağlıcakla kalın ❤️
Pirinci kendimiz un haline getirsek nasıl olur acaba?
Şefim tayvanlıların yaptığı pirinçten bir tatlı var, biraz lapamsı gibi oluyor , yapar mısın adınıda bilmiyorum yanında mango oluyor hindistan cevizi sütü vs kullanılarak yapılıyor içeriğini merak ettiğim bir tatlı
eveeeetttt tteokbokkiii
Bence sosu az bile durdukca çeker.. yaparım ben bunu ????????
Korenin kpop dan ziyade yemeklerini merak eden kitleden biriyim lütfen bunun devamı gelsin ????????
Uuu Kore mutfağıı, severiiiiz ????
Hamur yoğurma makinesine yoğurtsak olur mu
AA Ferhat Bora sen misin ??? Oruç Gaziden Sınıf arkadaşınım 🙂
Şefim sosuna ton balık katsak olur mu