Klukuşa – Kljukusa / Boşnak Yemeği Nasıl Yapılır

Nefis çok pratik ve çok lezzetli bir Boşnak yemeği Klukuşa -klujuşa nasıl yapılır – kolay yemek tarifleri
Malzemeler
un
su
zeytinyağı
yoğurt
tuz
sarımsak
kırmızı toz biber
nane ( opsiyonel )
pul biber ( opsiyonel )

#boşnak #yemek
أنت في المنزل. أنت جائع. ولكن لا يوجد شيء في المنزل. لقد وقعت في مشكلة كبيرة. الثلاجة فارغة. إنها فارغة تمامًا. في هذه الأثناء، الدقيق. نحن نصنع طعامًا بوسنيًا بثلاثة أو أربعة مكونات. لم أرَ طفلًا لا يحب هذا الطعام أبدًا. 2. سأصنعه لشخص واحد. أنت لا تعرف. ربما لشخصين. 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق. نحن نصنع وجبة من الفقر حقًا. الطقس بارد، أنت تتجمد. أنت وحيد ووحيد. ليس لديك مال. نضيف الماء. دعنا نضيف القليل. سنستمر. سنجد القوام. لقد انفصلت عن صديقتك. هناك ثلج بالخارج. انظر، هل لاحظت مدى كثافته؟ أستمر في الإضافة . يوجد دقيق وماء وزيت. وبما أن هذا هو الحال، فقد قررت صنع الكوريشكا، الطبق الأسطوري للبوسنيين، والذي يحبه الأطفال. دعونا نلقي نظرة معًا. أرى أنه يشبه عجينة الفطائر، فقد وصل إلى قوام البوزا. أفهم أن قوام العجينة هو ما أريده. أشعل الموقد على أعلى درجة حرارة. أضبطه على حرارة متوسطة. لنبحث عن مقلاة مناسبة. سيكون من الأفضل لو كانت غير لاصقة. أدهن المقلاة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المنتصف . أحرص على دهن كل سنتيمتر من المقلاة وعدم الإفراط في استخدام الزيت . أعرف أنها نضجت عندما أدرك أنني لا أستطيع حملها بيدي. أدهنها في المنتصف باستخدام مغرفة . هذا كل شيء. يقول كوراي: ” لقد صنعتها لشخص واحد، لقد وجدت الطريقة الصحيحة. قستها أكثر قليلاً. أدركت أنها كانت كافية. إذا أردت، يمكنك تركها كما هي، وإذا أردت، يمكنك فردها هكذا. بالضبط هكذا. أنا أستخدم دقيق قمح كامل. يمكنك استخدام دقيق عادي. تابع. دعنا نضيف القليل من الملح. لكنني لا أقلبها مباشرةً. أريد التأكد من نضجها جيدًا. دعنا نرى. هل ترى؟ سأقلي الجانب الآخر أكثر. دعني أريك. في الواقع، هذا هو المكان الذي نقليها فيه أولاً. أريدها أن تكون هكذا. أن تتحمر تمامًا. في هذه الأثناء، دعنا نحضر واحدة أخرى للنمر الرائع. يبدو الأمر كما لو أنني أصنعها بنفسي، أليس كذلك؟ رجّها مرارًا وتكرارًا. نحن نخسر مرة أخرى من الجوع. نحن نخسر في الطعام وفي العمل. لا أفهم. سأستخدم زبادي منزلي الصنع. الزبادي المصفى يناسبها تمامًا. أستخرجه من الأجزاء الداكنة من الزبادي. نعم. لنأخذ الثوم. لنضيف ملحنا. قليل من الفلفل الأسود. قليل جدًا. أخلطه برفق هكذا. لنرَ إن كان ظهر الطبق قد احمرّ هكذا ؟ لقد احمرّ. ثم نأخذه هكذا. كان هناك من يحتقره باعتباره طعامًا للفقر، لكن لا تنسوا. إذا احترق، يحرق الفقراء هذا العالم. هل جعلنا هذا المكان أصغر؟ لقد انتهينا. نحن جميلون. هل عدنا جميلين مرة أخرى؟ قدر. الموقد على أشدّه. أخفض الحرارة. زيت زيتون 2 3 4 ملاعق كبيرة. مسحوق فلفل أحمر في الأعلى. لا تضيف رقائق الفلفل الحار، سيحترق. أضيف ملعقة ونصف كبيرة. سأضيف أيضًا القليل من النعناع، ​​لكن لا يوجد نعناع في الوصفة الأصلية. لكنه طعام للفقر على أي حال. لا تنسوا هذا. ما رأيكم؟ يمكنكم فعل ذلك. وتضيف بعض الأمهات معجون الطماطم، والبعض الآخر لا، حوالي ثلث ملعقة صغيرة. يمكنكم إضافته أو لا. في بعض الأماكن، يُصنع من… معجون الطماطم، في بعض الأماكن بدونه. كانت والدتي تصنعه بمعجون الطماطم. لهذا السبب اعتدت على معجون الطماطم. أطهو معجون الطماطم على الفور. يجب ألا يكون متكتلًا بالتأكيد. يمكن لمن يريد صنعه بالزبدة، ولكن بما أنه صيف، يجب ألا يكون ثقيلًا. هيا نجهز طبقنا على الفور. ألا يوجد طعام في المنزل؟ هل أنت في ورطة؟ هل غادرت العمل للتو؟ هل تريد إطعام الأطفال شيئًا لذيذًا؟ تريد ذلك؟ لكن ليس لديك الكثير من المال. الآن ، زبادي. رائع. هل تسمع الصوت على الفور؟ كيف تسير الأمور على الطريق الصحيح؟ القليل من النعناع في الأعلى. الزهور مرة أخرى؟ هل أصبحنا جميلين مرة أخرى؟ إذا أكله الأطفال، لا نضعه، ولكن إذا أكلناه، يمكننا وضعه. هذا فلفل حار. بما أننا صنعنا شيئًا، فلنحضره جيدًا. دعونا نمسح زاوية ذلك الطبق. نعم. إذا سألتني، يبدو وكأنه لوحة فنية. يعرف البوسنيون كيف يفعلون ذلك. بالمناسبة، أنا أحب البوسنيين كثيرًا. تحياتي للجميع هم. إذا سألتني، يبدو الأمر كلوحة فنية. دافنشي، بيكاسو، مايكل أنجلو، عليج. انهض يا رجل. لقد وصل سيدك. من أين جاء هذا السيد؟ إذاعة إيطالية. كانت تبث عندما توفي أتاتورك. نابليون، إسكندر، قال: “انهض، شيخك قادم”. هيا نتذوق هذا الآن، اتفقنا؟ هل تعرف ما هي رائحته هنا؟ إنه أشبه برائحته الرائعة. رائحة الطعام هنا رائعة. افتح فمك. دعني أتذوق هذا. رائحته تشبه رائحة طعام الأم حرفيًا. هذا درجة. أعني، ربما لا توجد كلمة أخرى تصفه بأنه ألذ . إنه لذيذٌ حقًا بشكل لا يُصدق. نحن في حربٍ مع خوارزمية يوتيوب. لنرَ إن كان جيدًا أم أننا جيدون؟ نحن نتمرد رسميًا على يوتيوب. لا تنسَ الإعجاب. إذا شاهدتَ الفيديوهات المميزة ولم تشترك، فلا تظن أنني نسيتك. بالطبع لم أنسَك. لن أنسى شيئًا. بالتوفيق للجميع. تحياتي للجميع. أجل.

KAYNAK