Klasik Köfte Yapmaktan Sıkılanlara 8 Değişik Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri | Yemek.com

Kıymanın aldığı en güzel hal olan köfte tüm sofraların kurtarıcısı, her haliyle kendine hayran bırakan nefis bir lezzet. Ancak “Şimdiye kadar köftenin her halini denedim, hepsini yedim” diyorsanız henüz bu köftelerle tanışmamış olabilirsiniz.
Çünkü fırında poğaça köfte, mantolu köfte, püreli tepsi köftesi, sucuk köfte, güveçte soslu köfte, Kıbrıs köftesi, kağıtta sebzeli köfte ve pideli köfteden her biri “Ben bunu daha önce neden denemedim?” dedirtecek kadar nefis ve farklı.
Her gün birini sofranıza davet etmek isteyeceğiniz bu köfte tariflerini en az anne köftesi kadar çok seveceksiniz.

Tarifler:
00:00 Giriş
00:07 Fırında Poğaça Köfte Tarifi
01:38 Mantolu Köfte Tarifi
02:45 Püreli Tepsi Köftesi Tarifi
04:08 Sucuk Köfte Tarifi
05:27 Güveçte Soslu Köfte Tarifi
07:20 Kıbrıs Köftesi Tarifi
08:06 Kağıtta Sebzeli Köfte Tarifi
09:36 Pideli Köfte Tarifi

FIRINDA POĞAÇA KÖFTE
500 gram köftelik kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 dilim bayat ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı su
haşlanmış, rendelenmiş patates
haşlanmış, rendelenmiş havuç
rendelenmiş kaşar peyniri
**170 derecede 20 dakika
üzeri için; tereyağlı salçalı sos

MANTOLU KÖFTE
500 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı su
közlenmiş, kabuklarını soyulmuş patlıcan
**200 derecede 15 dakika pişirin.

PÜRELİ TEPSİ KÖFTESİ
500 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu4
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 avuç doğranmış maydanoz
karabiber
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile tepsiyi yağlayın
**190 derecede 15 dakika pişirin
Patates püresi için;
3 adet orta boy patates
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
**15 dakika daha pişirin.

SUCUK KÖFTE
450 gram kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı köftelik baharat
**buzdolabında 2 saat, ardından buzlukta 45 dakika dinlendirin

GÜVEÇTE SOSLU KÖFTE
500 gram kıyma
2 dilim bayat ekmek kırıntısı
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
karabiber
2 adet küp doğranmış domates
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
**200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

KIBRIS KÖFTESİ
1 kg rendelenmiş patates
250 gram kıyma
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek kırıntısı
1/2 demet maydanoz
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
**derin, kızgın yağda kızartın.

KAĞITTA SEBZELİ KÖFTE
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 dilim ufalanmış bayat ekmek
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
mantar
haşlanmış baby patates
haşlanmış havuç
arpacık soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
tuz
karabiber
üzerine sıvı yağ sürüyoruz
**200 derecede 30 dakika pişirin

PİDELİ KÖFTE
500 gram kıyma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 avuç maydanoz
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı su
1 adet mini pide
*eritilmiş tereyağı
*180 derecede 8 dakika ısıtın.
*domates sosu
*çırpılmış yoğurt
*domates sosu
*taze kekik

Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

Mutfak sponsorumuz Vestel’in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:

Vestel Buzdolabı: http://bit.ly/2AkM7o1
Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: http://bit.ly/2BAtD39
Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK
Vestel Ankastre Fırın: http://bit.ly/2Dqnjuo
Vestel Su Pınarı: http://bit.ly/2zAgfdR

DAHA ÇOK VİDEO
Tarifler
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5IO7bflB2nAusymNmweBYrZ
Nasıl?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5J29QAjSOUuORUBV7zn0roL
Gözü Kapalı
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEPNSil4Fq5LhuRZuqCpCjBM0KzVX-Znh

Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir’de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram’a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi.
Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.

#yemekcom

KAYNAK