KEBAB KEBAB OLALI HİÇ BU KADAR LEZZETLİ ????OLMAMIŞTI❗️NEFİS PRATİK ŞEHZADE KEBABI TARİFİ NASIL YAPILIR

Şehzade kebabı nasıl yapılır

Nefis pratik görsel ile lezzetiyle davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak Şehzade kebabı tarifi için

Buyrun malzemeler :
1 kg dana veya kuzu kuşbaşı et
400 gr kuyruk yağı
Beş tane patlıcan
İki tane kapya biber
İki tane yeşil biber
Bir tane büyük boy kuru soğan

Sosu için :
Et suyu
İki yemek kaşığı domates salçası
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı toz biber
Bir tatlı kaşığı pulbiber
Bir tatlı kaşığı kekik
Bir çay kaşığı karabiber

Üzeri için
İki tane domates
Yeşil biber
Bir tane kuru soğan

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun ????

Yeni tariflerim için kanalıma ücretsiz abone olmayı unutmayalım lütfen ????

#asmr #yummy #nefis #pratik #yemek #keşfetteyiz #food #pogaca #yummyfood #yemektarifleri #pratiktarifler #recipe #tarif #cooking ##kebab #anayemek #etyemekleri #fypシ゚viral #fypage #fyp #fypyoutube
Merhabalar Şef melahat’ın yemekleri YouTube kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizler için nefis pratik davet sofralarınıza yakışacak şehzade kebabı tarifim var görseliyle lezzetiyle muhteşem bir lezzet deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun diyorum ve sizi fazla bekletmeden tarifimi yapmaya başlıyorum tarifimiz için öncelikle 400 gr kuyruk yağını kıyma makinesinden geç pdim daha sonra düdüklü tenceremin ocağın üzerine bıraktım ve yağımı içerisine bıraktım yağını salıp İyice böyle pes pembe kavrulunca kadar kavurdum arkadaşlar iyice şu şekilde yağını salıp kavrulunca kadar kavurdum daha sonra etlerimi şöyle kuşbaşı olacak şekilde doğrayıp hazırlıyorum Arkadaşlar çok fazla iri değil de şöyle minik minik olacak şekilde etlerimi doğradım hazırladım Evet etlerim hepsi hazır ve kavrulan yağım içerisine etimi bırakıyorum bakın iyice yağını saldı ve kavruldu etimi de içerisine bıraktım suyunu salıp çekinceye kadar bu şekilde mühürleme gerekiyor etimiz suyunu saldı çekti Daha sonra bir su bardağı suyumu ilave edip düdüklü tenceremin kapağını kapatıp yaklaşık bir 25 dakika kadar bu şekilde pişiriyorum Siz kendi düdüklü tencereniz pişirme süresine göre ayarlayabilirsiniz etimiz pişerken Biz Patlıcanlar mızı hazırlayalım patlıcanları şöyle pijama şeklinde soydum daha sonra şöyle parmak şeklinde iri iri olacak şekilde doğrayıp hazırlıyorum arkadaşlar patlıcanları bu şekilde soyup doğradıktan sonra bir Fiske Tuz serpip suyun içerisinde bekletebilirsiniz acımtırak tadını almak için benim patlıcanları çok tatlı olduğu için kendi ekleyim tatlı Canlar buna gerek duymadım ama pazardan aldıysanız marketten mutlaka bu işlemi yapın Çünkü acı mı tatlı mı bilemeyiz daha sonra kapya biberlerimin çekirdek ve tohum kısımlarını ayıkladım şöyle minik minik olacak şekilde iki tane kapya biberimi de doğrayıp hazırlıyorum kapya biberlerimi doğradım ve kızgın yağın içerisine doğradığım patlıcanları ilave ediyorum mutlaka patlıcanların zın kuru olması gerekiyor etrafa yağ sıçramaması için patlıcanım da kızarırken ben bu esnada İki tane de yeşil biberimi kapya biberle aynı boyutta olacak şekilde doğrayıp hazırlıyorum etim pişiyor Diğer taraftan patlıcanları kızarıyor ben sebzelerim hazırlıyorum Bakın iki tane kapya biberimi doğradım şu şekilde tabağım içerisine aldım daha sonra yeşil biberlerimi de aynı şekilde doğrayıp alıyorum gelelim kuru soğanlarımızı hazırlanmasına kuru soğanların da kabuklarını tertemiz soydum yıkadım daha sonra şöyle yemeklik olacak şekilde doğrayıp hazırlıyorum Benim kuru soğanlarımızı arkadaşlar kuru soğanlarımızı çok güzel bir şekilde kızardı Hemen direkt tepsinin içerisine alıyorum havlu kağıt üzerine almanıza gerek yok arkadaşlar Çünkü içerisine başka yağ ilave etmeyeceğiz o Patlıcanın kızardığı yağlı olacak patlıcanı kızarttığım tavanın içerisindeki fazla yağı alıp doğradığım kuru soğanları içerisine alıyorum şöyle bir iki sot eliyorum soğanım kavrulurken ben şöyle etimin kapağını açıyorum bakın görüyorsunuz Lokum Gibi pişmiş yumuşacık etim hazır suyunu da yine kebabımı kullanacağız şöyle bir Süzgeç yardımıyla etimi alıp bir tabağın içerisine bırakıyorum soğanım yine aynı şekilde kavruluyor patlıcanını kızartırken çok fazla yağ çekmemesi için sizinle birkaç püf noktası paylaşmak istiyorum patlıcanının mutlaka kuru olması gerek ve yağın çok kızgın olması gerekiyor Bir de bol yağda yapmanız gerekiyor az yağda yaptığınız zaman patlıcan o yağı çekecektir soğanım kavruldu üzerine etimi ilave ettim kapya biber ve yeşil biberlerimi de ilave ettim şöyle bir iki daha sot eliyorum bütün lezzetlerin birbirine geçmesini sağlıyorum daha sonra hazırladığım sotelenmiş etimi her tarafına eşit gelecek şekilde döküyorum patlıcanım ve etimiz hazır Hemen üzerinin sosunu hazırlamaya geçiyorum ve kendi yaptığım salçam görüyorsunuz rengi muhteşem duruyor kapya biber ve domatesle birlikte hazırladığım salçam et suyunun içerisine aldım 2 yemek kaşığı daha sonra üzerine baharatlarını ilave ediyorum baharat olarak arkadaşlar 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiberini ilave ettim İyice çırptım karıştırdım daha sonra hazırladığımız kebabımı üzerine her tarafına gelecek şekilde üzerine gezdirdim E dikkat ettiyseniz etimiz de kızartmam veya sot temizde tuz kullanmadım sadece sosuna ekledim daha sonra üzerine şöyle şu şekilde domateslerle birlikte süslüyoruz ne yemek istiyorsanız O esnada üzerine ekleyebilirsiniz arkadaşlar sarımsak olabilir sivri biber olabilir soğan olabilir Ben şöyle domates yeşil biber ve kuru soğan Üzerine ekledim fırında piştiği zaman gerçekten tam kebap gibi nefis oluyor özellikle kebapların zda arkadaşlar tavsiye edeceğim şey mutlaka kuyruk yağı veya iç yağ kullanmanız böyle yağlı yağlı kebap olsun diye bu şekilde yapabilirsiniz daha sonra küçük Arnavut biberlerim vardı onları da şöyle domateslerimin arasına diziyorum hem lezzeti hem görseli çok önemli arkadaşlar yemeklerinizi hazırlarken Buna dikkat edebilirsiniz Evet biberlerimi de arasına dizdim daha sonra orta boy büyüklükte bir tane kuru soğanımı dörde böldüm şöyle tam orta kısmına yerleştirdim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri hafif renk alıncaya kadar pişiriyoruz Çünkü etimiz pişmiş patlıcanım pişmiş Sadece bütün lezzetlerin birbirine vermesini sağlayacağız şu şekilde kebabım hazır ve fırına gönderiyorum yaklaşık bir 30 dakika sonrasında kebabım şu şekilde pişmişti bakın görüyorsunuz nefis görünüyor mis gibi kokusu bütün Mutfağı sardı görüyorsunuz muhteşem bir lezzet kebabımı hazır deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun Yeni tariflerim için kanalıma ücretsiz abone olmayı unutmayalım yorum ve beğenileriniz benim için gerçekten çok önemli malzeme listesini detaylı bir şekilde açıklama bölümünde sizlerle paylaştım Oradan ulaşıp tarifimi deneyebilirsiniz arkadaşlar kebabım hazır şöyle sizlere ikram da etmek istiyorum Bir Doku testi de yapalım hep beraber Evet kebabımı hazır şöyle sizlere bir lokmayı şamandra yapıp tattırmak istiyorum bakın görüntüsü lezzeti muhteşem oldu benim yasin’im salçalı bulgur pilavını sevdiği için onun yanında ikram ettim pirinç pilavıyla da servis edebilirsiniz veya şehriyeli bulgur pilavıyla servis edebilirsiniz salçalı bulgur pilavı pek yanına yakışmadığını düşünsem de Yasin için şöyle bir tabak hazırladım Yasin’e Afiyet olsun kebabımı Hazır yeni tariflerim de görüşmek üzere Kendinize iyi bakın hoşça kalın

KAYNAK