12 thoughts on “Kayseri’de ustasından pastırma tarifi …”

  1. Dayı sende bizi yiyorsun…orta Asyadan geliyor pastırmanın geçmişi, o dönem buzdolabı yok eti saklama yöntemi olarak kullanılırdı, bazı Türk toplumlarında uzun süre eti saklamak için tütsüleme yapılırdı… Evliya Çelebi 1600 lü yıllardaydı oysaki adını pastırma koyduğunuz şey zaten evliya çelebiden yüz yıllar önce vardı

Leave a Comment