Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden Yapımı kolay ve ekonomik Kaşarlı Erişte tarifi
Kaşarlı Erişte
Kaşarlı erişte, tuzlu suda haşlanan eriştenin tereyağı, soğuk süt ve kaşarla tamamlandığı pratik bir yemektir.
Malzemeler
- Sıcak su
- Tuz
- Erişte
- Tereyağı
- Yarım bardak soğuk süt
- Kaşar
Hazırlanışı
- Suyu tam kaynama noktasına gelene kadar kaynatın ve tuz ilave edin.
- Erişteyi ekleyip yaklaşık 7 dakika haşlayın.
- Erişte mevcut suyu neredeyse çektikten sonra kızartılmış tereyağını üzerine dökün ve karıştırın.
- Yarım bardak soğuk sütü ilave edin.
- Kaşarı ekleyip alt üst ederek karıştırın ve ateşi kapatın.