Karnıyarık
Malzemeler;
6 adet patlıcan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Toz şeker
İç harç için;
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
300 gr kıyma
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet domates
5 – 6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Süslemek için;
6 adet çeri domates
3 adet sivri biber
Hazırlanışı;
Tavanızın içerisine zeytinyağı koyun ve ısıtın.
Patlıcanları alacalı soyun.
Orta kısmına bıçağınızla ortasına gelecek kadar boydan bir kesik atın.
Bıçağınızın ucuyla küçük çizikler açın ve yağda kızartın.
Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan tavaya soğanları ekleyin ve yumuşatın.
İnce doğranmış sarımsak, kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip ezerek sotelemeye devam edin.
İnce doğranmış biber ve küp doğranmış domatesleri ilave edip, domatesler kendini bırakana kadar kavurun.
3 yemek kaşığı zeytinyağı daha ilave edip karıştırın.
İç harcınızı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip, karıştırın.
Patlıcanları dikdörtgen cam fırın kabına dizin.
Orta kısımlarını açın ve bir çatal yardımıyla içlerini ezin.
İç kısımlarına minik tutamlar olacak şekilde tuz, karabiber ve toz şeker serpiştirin.
Hazırladığınız patlıcanların içini hazırladığınız iç harçla doldurun.
Üzerini, domates ve biberle süsleyin.
Bir kapta salça ve suyu karıştırıp, patlıcanların üzerine dökün.
200 derecede 15 – 20 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw
www.ardaninmutfagi.com
https://www.facebook.com/ardaninmutfagi
https://www.instagram.com/ardaturkmen
https://www.twitter.com/arda_turkmen
#ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı
“Karnıyarık I Arda'nın Mutfağı” üzerine 41 yorum
Not alıyorum
Ayy En Sevdiğim yemeklerden ❤
mis gibi oldu bu yemek
So yummy 😋 thank you for sharing 👍 ❤
👍👏👌👌👌🤲🤲🧿
Cacık gider kırılma noktası patlicana 1 tutam şeker atılması ellenize sağlık Abi
Pilav ve cacık 😅
Şu an bende fırına verecem bazı şeyler eksik oldu mesela şeker yok😂
Ellerinize sağlık 🌹🌹🌹Hem pilav hem de cacık gider. Muhteşem üçlü 😂😂😂
Hem pilav hem cacık gider şefim oruç oruç da iyi izleniyor
Eline koluna sağlık Can şefim ❤❤❤❤
👍😄🤌🥰
Karnıyarık & pilav 😊Muhteşem ikili.Karnıyarığın yanına pilav yapılmadığı zaman eksik kalıyor gibi geliyor bana 😊Siz de şahane yaptınız. Elinize sağlık Arda şefim 😊👌🏻👌🏻
Nutella yok mu? 😁
İkiside birlikte 🙂
Patlıcanın kilosu 120 tl kıymanın kilosu 500 tl, karnıyarık zengin yemeği oldu
Bugun ben de karnıyarık yaptım 😂 komsum icin(gecen yemek verdi daha kapi calar calmaz Allahim ben ne yapsam da versem tabaklari diye dusundum😂)
Ellerinize sağlık şefim yemeyiniz çok güzel olmuş afiyet olsun 🙏
Her şekilde nefis bir yemek oluyor.Ellerinize sağlık şefiiiiiiiiimmmmmm. Tabiiki pilav 👌😌
Karnıyarık, pilav ve cacık muhteşem üçlü tarif için teşekkürler. 🙏👏
Ellerinize sağlık şefim
yani. daha güzel bir tarif beklerdim.
Kimyon koyacaksınız diye korktum. Artık uyar uymaz herrr şeye kimyon koyuyorlar🤦🏻♀️
Emeğinize, elinize sağlık, teşekkürler.,Afiyet olsun.
Emeğine sağlık Ardacığım
Kolay gelsin bereketli olsun !
Hayırlı Ramazanlar 🤲🤲🤲
🥰😍❤💛❤💛❤💛
Ellerinize sağlık
Ellerine emeğine sağlık şefim 👋🏼👋🏼👋🏼
Çok güzel oldu bende pilav yapıyorum ellerinize sağlık arda bey muhteşem yarın bende yapayım🌺🌸🌺🤲
Ellerine sağlık. Bence de pilav. Ama, ben ekmek olmadan karnıyarık yiyemem. 😂
Fırın makarna, fırın makarna, fırın makarna, fırın makarna….
Muhteşem bir lezzet. Babamı atıyorum. Her yiyen, bu ne yaaa diyor.
Maydonozu harcının içine koyarak pişirmemeyi tercih ederim, onun yerine piştikten sonra maydanozlu süsleme yapılabilir çünkü maydonoz piştiği zaman karnıyarığın tadını bozuyor diğer malzemeler yeterli
Arda evladım ben karnı yarık yaptığımda mutlaka yanına pilav ve cacık yaparım mmmm afiyet olsun
Ellerinizesağlık süper❤
Ellerine sağlık şef ❤
Nefis görünüyor ellerinize emeğinize sağlık ❤😊Yanına hem pilav hem de cacık olursa tadına doyum olmaz 🥰😋
Ellerinize sağlık şefim
…😊…
Bence ikiside 😂
💚👍🏻😋👍🏻💚bunu yapmalıyım
Merhabalar öncelikle ellerinize sağlık Türk mutfağına çok lezzetli yemeklerinden benim size sormak istediğim patlıcanın acısı gitsin diye limonlu veya tuzlu suda bekletebiliyor muyuz bu konuda bilgi verirsen verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkürler