Karadut reçeli
Karadut reçeli için karadutlar şekerle bekletilip pişiriliyor.
Malzemeler
- Karadut
- Şeker
- Limon suyu
- Limon tuzu
Hazırlanışı
- Karadutları yıkayıp tencereye alın.
- Üzerine bolca şeker dökün, kapağını kapatıp bekletin.
- Kapağı açtıktan sonra karadutları yavaşça karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Limon suyu ekleyin.
- Limon tuzu ekleyin.
- Yaklaşık 30 dakika kaynatın.
- Reçeli kavanozlara paylaştırın.
Malzemeler
1 kg karadut
4 su bardağı toz şeker (680 g)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Öncelikle 1 kilogram karadutu güzelce yıkayarak
suyunu süzdükten sonra bir bıçak yardımıyla saplarını keselim.
Kara dutların suyu iyice süzüldükten sonra uygun bir tencereye alalım, üzerine 4 su bardağı toz şekeri ilave edelim.
Elimizle şekeri yaydıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde yaklaşık 5 saat boyunca beklemeye bırakalım.
Sürenin sonunda şekerler iyice erimiş olacaktır.
Tencerenin kapağını açıp şöyle bir karıştırdıktan sonra
tencereyi ocağa alalım.
Ocağın altını açarak orta ateşte dutlarımızı kaynatmaya başlayalım.
Reçelimiz kaynamaya başladıktan sonra üzerinde
oluşan köpükleri bir kaşıkla sıyıralım. Reçeli kaynatırken tencerenin kapağını kapatmamaya dikkat edelim.
Ayrıca meyvelerinin ezilmemesi için çok fazla
karıştırmamaya, karıştırırken dikkatli davranmaya özen gosterelim.
Reçel kaynamaya başladıktan sonra yarım saat
boyunca reçeli pişirmeye devam edelim.
Tencerenin içerisine 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyelim, yaklaşık beş dakika daha kaynatalım.
Kıvamını gayet güzel bir şekilde alan reçelin altını
kapattıktan sonra sıcağı sıcağına kavanozlara doldurabilirsiniz. Eğer hemen tüketmeyecekseniz bu şekilde sizde kavanozlara sıcakken doldurarak ağzını sıkıca kapatarak saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Emeğine sağlık kardeşim ❤
Karadut böyle değerlendirilir helal olsun abla eline sağlık 🎉