Search

Kapalı Burger 🍔 #burger #hamburger #yemektarifleri



En Kolayından Kapalı Burger Tarifi 🍔👇

– Malzemeler

*Kıyma Harcı;

– 400g Kıyma
– 1 adet orta boy soğan, küp küp doğranmış
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– Yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 100 ml et suyu yada su
– 60 gr doğranmış turşu

*Hamuru için;

– 400 gr sade un
– 400g yoğurt
– İsteğe bağlı olarak tuz

*Birleştirme

1/8 oranında dana kıyma harcı (toplam karışımı tartıp 8’e bölün)
25 gr rendelenmiş peynir

*Hazırlanışı

1. Geniş bir tavada kıyma ve doğranmış soğanı ekleyip kıyma kahverengileşene kadar kavurun.
2. Sarımsak tozu, kırmızı toz biber, acı kırmızı biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
3. Et suyunu veya suyu ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. Ocaktan alın. Doğranmış turşuyu ekleyip iyice karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.

*Hamur Hazırlığı

1. Büyük bir kapta un ve yoğurdunu karıştırın.
2. İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyin.
3. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun.
4. Hamuru 8 eşit parçaya bölün.

– Her bir hamur parçasını unlanmış zeminde yaklaşık 20 cm çapında yuvarlak olacak şekilde açın.
– Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız kıyma harcının 1/8’ini (tüm kıyma harcını tartıp 8’e böldüğünüzde her bir Burger için gramajı bulursunuz) ve 25 gram rendelenmiş peyniri yerleştirin.
– Hamurun diğer yarısını harcın üzerine kapatın ve kenarlarını parmaklarınızla veya bir çatal yardımıyla iyice kapatın.

*Pişirme

– Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve pişirme spreyi sıkın.
– Burgerleri tavaya yerleştirin, üzerini bir kapakla kapatın ve her iki tarafını da 3-4 dakika kadar, altın rengi olana ve peynir eriyene kadar pişirin.

#burger #yemektarifleri #instafood
En kolayından kapalı burger yapıyoruz. İçi sulu sulu harika bir tarif. Öncelikle geniş bir kasede un ve yoğurdu Kadıköy boğası gibi yoğuruyorum. Yaptığımız hamurun üzerini kapatıp kenara alıyoruz ve bu arada içercimızı yapıyoruz. 400 gram kıymayı kavurduktan sonra içerisine orta boy soğan atıp onu da kavuruyorum. Baharatlar turşu ve bir çay bardağı kaynar su döküp pişiriyorum. Son olarak hamurumdan küçük bezeler koparıp içerisine kıymalı harcımdan ve biraz da rendelenmiş mozarella koyup kapatıyorum. Geniş bir tavada kısık ateşte pişirdikten sonra artık tadına bakabiliriz.

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Kapalı Burger 🍔 #burger #hamburger #yemektarifleri” üzerine 31 yorum

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com