İPEK GİBİ YUMUŞACIK KIVAMIYLA ❗️ TAM KIVAM UN HELVASI 👌 favoriniz olacak 😋

İPEK GİBİ YUMUŞACIK KIVAMIYLA ❗️ TAM KIVAM UN HELVASI 👌 favoriniz olacak 😋

yazar



Doğru kıvamı tutturmak için unun rengi ve şerbetin sıcaklığı önemlidir. Bu tarifte, unu yanmadan kavurmanın ve topaklanma olmadan ipeksi bir kıvam elde etmenin adımlarını bulabilirsiniz.

—

## **Malzeme Listesi (2-3 Kişilik):**

* 2 su bardağı un
* 2 su bardağı şeker
* 2 su bardağı su
* 150 gram margarin veya tereyağı
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* Servis için: Çekilmiş Antep fıstığı (isteğe bağlı)

—

## **Yazılı Tarif:**

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya başladığı anda ocaktan alın. Bir kenarda ılımaya bırakın.
2. Başka bir yanmaz yapışmaz tencereye margarin/tereyağı ve sıvı yağı alın, eritin.
3. Yağ eridikten sonra 2 su bardağı unu ekleyin. Orta ateşte, sürekli ve dikkatlice karıştırarak kavurmaya başlayın.
4. Un, açık sütlü kahve rengini alıp akışkan bir kıvam kazanana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) karıştırarak kavurun. Rengin bir anda koyulaşıp yanmaması için bu aşamada dikkatli olun.
5. Un istediğiniz renge ulaştığında ocağın altını kapatın. Birkaç saniye daha karıştırdıktan sonra, ılık olan şerbeti dikkatlice ve yavaş yavaş, hızlıca karıştırarak kavrulmuş una ekleyin.
6. Şerbeti ekledikten sonra ocağın altını açın ve helva, şerbetini tamamen çekip tencereden ayrılana ve toplu bir kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
7. Ocaktan alın, ilk sıcaklığı çıkana kadar 5-10 dakika bekletin.
8. İster kaşıkla isterseniz ıslak bir bardakla veya kalıplarla şekil verin. Üzerine çekilmiş Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

—

## **İpuçları:**

* Unu **sürekli karıştırarak** kavurmak, yanmaması ve topaklanmaması için en önemli püf noktasıdır.
* Şerbet **çok sıcak** olursa eklerken sıçrayabilir; bu nedenle bir süre **ılımasını** beklemek güvenlidir.
* Helvanın şeker oranını ayarlamak isterseniz, şeker miktarını 1.5 su bardağına düşürebilirsiniz.
* Kavurma rengi ne kadar koyu olursa, helvanın tadı da o kadar **kavruk ve belirgin** olur. Açık renk tercih ederseniz daha hafif bir tat elde edersiniz.
* Helva soğudukça kıvamı biraz daha katılaşacaktır, bu normaldir.

—

## **Hashtag’ler:**

#unhelvası #unhelvasıtarifi #helvatarifi #kolaytatlıtarifleri #pratiktarif #elifinmutfağı #evdetatlı #şerbetlitatlı #nefisyemektarifleri #tarif

KAYNAK

“İPEK GİBİ YUMUŞACIK KIVAMIYLA ❗️ TAM KIVAM UN HELVASI 👌 favoriniz olacak 😋” üzerine 23 yorum

  1. If there are errors in the subtitle, please let me know which word is wrong and how it should be written correctly by writing under this comment in which language, minutes and seconds the incorrect subtitle is written. you can write under this comment, I can correct the wrong places with your help at my convenience.

  16. elif hanım elinize saglik guzel oldu size sunu söyleyeyim ikisu bardağı una birer buçuk ölçü su ve şeker olsa inanın kivami daha guzel oldu bende yapiyorum iki ye iki biraz civik kaliyor ama unu iki bardak oldumu oburleri birer bucuk olsa daha bı kıvamlı oluyor çünkü denedim bi kac kere genede guzel oldu helvaniz ❤❤❤❤

Yorum yapın