Bugün bizim yöreye ait bir tarif yaptım her yörede ayrı tarif vardır buda bizim ekşili köftemiz 😄buyrun deneyen bana haber versin tarifimi nasıl buldunuz ? ☺️
Ekşili Köfte 😋
Malzemeler
Köfte harcı için ;
* 2 su bardağından üç parmak eksik ince bulgur
* Yarım çay bardağı irmik
* 1 yumurta
* 2 yemek kaşığı un
* Varsa 200 gram kırmızı ya da beyaz kıyma
* 1 yemek kaşığı salça
* Pulbiber
* Tuz
Yemek için ;
* 100 gram yağsız dana kuşbaşı
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 4 su bardağı kaynamış su
* 2 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1yemek kaşığı salça ( Ben biber salçası kullandım)
* 1 küçük boy kuru soğan
* 1orta boy tomates
* 1 tane yeşil biber
* 1 diş sarımsak
* 1tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tutam kuru kekik
* 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı
1. Köfte harcımız için bulgurumuzu çok az sıcak suda ıslıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Köfte harcımızın içine kırmızı ya da beyaz kıyma kullansak daha güzel olur. Ancak isteğe göre kullanmayabilirsiniz de.
3. Elimizi ıslayarak nohut büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.
4. Bir tepsiye alıp üzerine un serpiştiriyoruz daha sonra tepsiyi sallayarak yapışmamasını önlüyoruz.
5. Ardından etimizi tencere alıp az bir şey su ekleyip pişiriyoruz daha sonra tomates biber soğan ve sarımsak sıvıyağ tereyağ ve salçayı baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz tencerenin kapağını kapatıp 5 dk pişiriyoruz daha sonra nohutu ekleyip karıştırıyoruz ardından kaynamış olan sıcak suyu ekliyoruz 2 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyip 10 dk bu şekilde tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz ardından köftelerimizi ilave edip bir 15 dk daha pişiriyoruz sonra daha sonra servis edip afiyetle yiyoruz ☺️
#ekşiliköfte #suluyemek #köfte #mutfak #food #keşfet #takip #like #reels #instafood #yummy #recipe #recette
[Müzik] Havasından suyundan aşk damlayan yarim var göl renginde. [Müzik] Dünyaları verseler kar etmez. Olmaz ki sen denginde havasından, suyundan aşk damlayan yarim var gül renginde. [Müzik] dünyaları
KAYNAK
“İnternetteki En İyi Ekşili Köfte Tarifi! Tarif Yorumlarda ☺️” üzerine bir yorum
Bugün bizim yöreye ait bir tarif yaptım her yörede ayrı tarif vardır buda bizim ekşili köftemiz 😄buyrun deneyen bana haber versin tarifimi nasıl buldunuz ? ☺️
Ekşili Köfte 😋
Malzemeler
Köfte harcı için ;
* 2 su bardağından üç parmak eksik ince bulgur
* Yarım çay bardağı irmik
* 1 yumurta
* 2 yemek kaşığı un
* Varsa 200 gram kırmızı ya da beyaz kıyma
* 1 yemek kaşığı salça
* Pulbiber
* Tuz
Yemek için ;
* 100 gram yağsız dana kuşbaşı
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 4 su bardağı kaynamış su
* 2 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1yemek kaşığı salça ( Ben biber salçası kullandım)
* 1 küçük boy kuru soğan
* 1orta boy tomates
* 1 tane yeşil biber
* 1 diş sarımsak
* 1tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tutam kuru kekik
* 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı
1. Köfte harcımız için bulgurumuzu çok az sıcak suda ıslıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Köfte harcımızın içine kırmızı ya da beyaz kıyma kullansak daha güzel olur. Ancak isteğe göre kullanmayabilirsiniz de.
3. Elimizi ıslayarak nohut büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.
4. Bir tepsiye alıp üzerine un serpiştiriyoruz daha sonra tepsiyi sallayarak yapışmamasını önlüyoruz.
5. Ardından etimizi tencere alıp az bir şey su ekleyip pişiriyoruz daha sonra tomates biber soğan ve sarımsak sıvıyağ tereyağ ve salçayı baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz tencerenin kapağını kapatıp 5 dk pişiriyoruz daha sonra nohutu ekleyip karıştırıyoruz ardından kaynamış olan sıcak suyu ekliyoruz 2 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyip 10 dk bu şekilde tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz ardından köftelerimizi ilave edip bir 15 dk daha pişiriyoruz sonra daha sonra servis edip afiyetle yiyoruz ☺️
#ekşiliköfte #suluyemek #köfte #mutfak #food #keşfet #takip #like #reels #instafood #yummy #recipe #recette