ilk iftar menüsü ♨️🤌

ilk iftar menüsü ♨️🤌

by



Ramazan’ın ilk günü mutfağımdan tam kıvamında, sofralarınıza bereket katacak harika bir iftar menüsüyle geldim. Menüdeki favorinizi yorumlarda buluşalım! 👇

✨ Günün Menüsü:

Soğanlı yayla çorbası
Portakallı zeytinyağlı pırasa
Biber dolması ve yaprak sarma
Kalburabastı

Kalburabastı tarifi ✨

150 Gr yumuşamış tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı ceviz
1 çorba kaşığı sirke
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu+ 1 çay kaşığı karbonat
3,5 – 4 bardak un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için

3 bardak şeker
3 bardak su

Yapılışı

İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya alalım, 1 dilim limon ile birlikte ocağa alıp kaynadıktan sonra orta ateşte 20 dk kaynatalım. Buz gibi soğuk olacak .

Hamur için önce sıvı, sonra katı malzemeleri yoğurma kabına alip hamuru hazırlayalım , unun yarısını ekledikten sonra irmiği ekleyelim sonra kalan unu ekleyip hamur kıvam alınca yogurmayi bitirelim fazla yogurmayalim bitirelim.

Fırın ayarı alt üst fanli 180 derece olacak, güzelce kızarana kadar pişirelim yanacak diye korkmayın az piserse güzel olmaz✨
Kalburabastilar fırından çıkınca 2,3 dakika ilk sıcağı çıkacak daha sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim ara sıra ters düz yapıp bütün şerbeti çekmesini sağlayalım.

Portakalli zeytinyağli pırasa ✨

3 dal pırasa
2 tane portakal ( birinin suyunu kullanacağız)
1 tane havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı toz şeker
Karabiber,tuz
Zeytinyağ
1,5 çay bardağı su

Sırasıyla herşeyi dilimleyip tencereye yerleştirelim, zeytinyağ karabiber tuz toz şeker ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim, soğuduktan sonra servis edelim.. o portakallar o kadar çok yakışıyor ki aşure tadı veriyor 😍

Soğanlı yayla çorbası ve sokmanın tarifi sayfamda var bakabilirsiniz bulamazsanız yorumda isteyin yazarım 🥰❤️

#iftarmenüsü #ramazan #yemekyolculuğu #iftarsofrası pratiktarifler #akşamaneyapsam

KAYNAK

32 thoughts on “ilk iftar menüsü ♨️🤌”

Leave a Comment