Bugün size yemek okulunda harika bir köfte tarifim var. İsveç köftesi veya İkea köftesi olarak bildiğimiz ve dünyanın en çok satan köftelerinden birini evde çok kolay ve çok daha lezzetli yapabileceksiniz desem?
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
125 gr çift çekim dana döş kıyma
1 küçük soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
Yarım yumurta
2 çorba kaşığı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 patates
Sosu için,
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
150-200 ml et suyu
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı krema
1 çay kaşığı karabiber
· Bir kasede 125 gr çift çekim dana döş kıymanın üzerine 1 küçük soğanı rendeleyin.
· 2 çorba kaşığı galeta unu, 2 çorba kaşığı krema, birer çay kaşığı tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı karbonat ekleyin.
· Ayrı bir küçük kaseye 1 yumurta kırıp çırpın. Yarısını köfte karışımına ekleyin.
· Köfteyi iyice özleşene kadar yoğurun.
· Köfte biraz bekleyip kendini toparlarken 1 patatesi parmak patates şeklinde doğrayın ve ısınmış yağa atıp kızartmaya başlayın.
· Patatesler altın sarısı yer yer kahverengi olunca hazırdır.
· Köfte harcından 12 eşit yuvarlak çıkartın.
· Genişçe bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın ve köfteleri koyun.
· 3-4 dakika orta yüksek ateşte arada çevirerek köfteleri pişirin.
· Sosu için küçük bir tencerede 1 tatlı kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ısıtmaya başlayın. Kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
· Açık kahverengi bir renk alana kadar kavurmanız önemli. Ardından 150 ml soğuk et suyunu azar azar tencereye ekleyin. Eklerken tencereyi sürekli karıştırmanız ve et suyunun soğuk önemli yoksa topaklanacaktır.
· Tüm suyu ekledikten sonra bir taşım kaynatın ve sos kalınlaşınca, 1 çorba kaşığı krema, 2 çorba kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
· Eğer sos fazla kalın olursa biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
· Tabağa kızarmış patatesleri ve köfteleri yerleştirip üzerine de sosunu dökünce ikea köftesini tahtından edecek köfteleriniz emrinize amade.
Diğer Videolarımız;
► Salçalı & Zeytinli Ekmek Tarifi | Burak’ın Ekmek Teknesi
► Piknik İçin Bilmeniz Gereken 10 İpucu | Refika’dan Piknik İpuçları
►Subway Cookie (Challenge) Meydan Okuması | Çikolatalı Cookie (Kurabiye) Tarifi
► Fırında Mücver Tarifi | Mevsim Sebzeleriyle Kolay Mücver Yapımı
► Burger King – Whopper (Challenge) Meydan Okuması | Evde Daha Hesaplı Whopper Tarifi
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
“İkea Köftesi (Challenge) Meydan Okuması | İsveç Köfte ve Gravy Sos Tarifi” üzerine 21 yorum
😂
Yanında sebze garnitür nasıl yapılıyor göremedim
refika tariflerini bayilarak yapiyorum ama bu sefer kofteler olmadi dedigin gibi donmasina yakin pisirdim fakat dis kismi kat kat soyularak pisti en sonunda da kiyma kavurma gibi bir hal aldi…😢
😢😢 Basiniz Sagolsun Allah Sabir Versin insallah Refika Hanim
Soya sosu yerine ne katabilirim
Refika şimdi iftar için yaptım harika oldu çok seviyorduk emeğine sağlık iyiki varsın 🤍
Refika ilk kez bir tarifte patladım 😂 Bu sosu tutturamadım çorba gibi oldu, sen videoda kontrollü gidiyorsun ama açıklama da maşallah bol kepçe ve sonuç çorba kıvamında bir sos 🥺 Ama konu sen olunca her şey güzel 🩵 Seni seviyoruz Refika’m 🥰
benim kızımda çok seviyor. ❤
Drt
Sosu cok tuzlu oldu daha az soya sosu girmeli bence onun dışında köfteler çok güzeldi
Hic bir hijyen kuralina uyulmuyor, icinde bol bol kolibasili olan kofteniz afiyet olsun. Yüzük kesinlikle ve kesinlikle cikarilmali, bileklik olmamali. inanamiyorum insanlarin bu sacpa sapan gösteris egosuna.
Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun, sabırlar diliyorum.
Çok güzel bir tarif. Yalnız gravy sos oranı biraz fazla, iki kez yaptım ikisinde de sos arttı. Soya sosunun aromasına fazla alışık olmayanlar ya da sosa ekledikleri et suyu tuzlu olanlar için soya sosunu azaltma tavsiyesi vereyim. İki kişi için 450 gr et kullandım.
Abla sos çok tuzlu oldu 😂 ikea köftesi demişsin benimkinden bim tadı geliyor
Başınız sağ olsun.Allah rahmet eylesin .Huzur içinde uyusun canım
Basin sag olsun mekani cennet olsun🤲🤲
Kolay kolay yorum yapan birisi değilim ama öyle lezzetli bişey oldu ki yazmam gerek. Tarifi 600gr kıyma ile malzemeleri çoğaltarak yapmama rağmen parmaklarınızı yedik orjinali ile birebir diyebilirim, yapın gönül rahatligiyla
Kremasıni pek begenmedim
Bizim ülkemizde gündem olabilecek o kadar çok şey var ki.İç çatışmaları bırakıp dünyaya o lezzetleri tattırabilsek diğer mutfakların esamesi okunmaz.Bizde baklava tulumba şöbiyet var mesela lokum en basiti bizim için ama dünyada meşhur.Ne bileyim Konya etli ekmeği, Erzurum otlu peyniri ,İzmir'in otları bizim bildiğimiz bilmediğimiz yemekler tatlar ve Osmanlı mutfağından örnekler tanıtılsa parmaklarını yerler.Kokoreç ,işkembe mantar sokak lezzetlerimiz bile eşsiz.
Basin sagolsun hocam😢
Ebediyete gitmiş. Başınız sağolsun