Hamsi Tava Tarifi #yemektarifleri #tarif #pratiktarifler #fypviral

Hamsi tava

Hamsi tava; temizlenip tuzlanan, mısır ununa bulanarak dizilen ve zeytinyağıyla iki tarafı pişirilen hamsilerle hazırlanır.

Malzemeler

• Hamsi
• Tuz
• Mısır unu
• Yaklaşık bir yemek kaşığı zeytinyağı
• Limon, sunum için
• Kırmızı soğan, sunum için
• Şalgam, sunum için

Hazırlanışı

1. Hamsileri temizleyip bol suyla yıkayın ve tuzlayın.
2. Hamsileri mısır ununa bulayın ve kuyrukları tavanın orta bölmesine gelecek şekilde dairesel olarak dizin.
3. Tavanın tamamı dolana kadar hamsileri dizin.
4. Zeytinyağını hamsilerin üzerinde gezdirin.
5. Hamsileri ocağın orta gözünde yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Tavanın kapağını kapatıp hızlı bir manevrayla hamsi tavasını çevirin.
7. Diğer yüzünü ocakta 7-8 dakika pişirin.
8. Hamsi tavasını düz bir servis tabağıyla hızlıca çevirerek servis tabağına alın.
9. Sunumda yanına limon, kırmızı soğan ve şalgam koyun.