Tariflerimden anında haberdar olmak için abone olun:
https://www.youtube.com/channel/UCN5JrKrIqwVcgLJsQIctY-g
Ana Yemek Tarifleri için tıklayın: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOjgjhowPhrXNzgxdbfrbxQRzUXETcIiT
Pasta Tarifleri için tıklayın: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOjgjhowPhrXcJ_YdsDhSjXdErczycDsp
Salata Tarifleri için tıklayın: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOjgjhowPhrXc7dcUdbJpOsgr7vdSDRjd
Kurabiye Tarifleri için tıklayın: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOjgjhowPhrU6FkmCbFxdZkPRIZmWJK90
Kek Tarifleri için tıklayın: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOjgjhowPhrW6QJvx1FVJYRpUyRswWxfK
Blogum: http://www.portakalagaci.com
Instagram Sayfam: https://www.instagram.com/portakalagaci
Facebook Sayfam: https://www.facebook.com/portakalagaci
Portakal Ağacı’na hoşgeldiniz! Portakal Ağacı 2003 yılında, 23 yaşındaki bir genç kızın sığınağı olarak doğdu. Aklımda olan tek şey kendimi huzurlu hissettiğim mutfakta bir şeyler üretip dünyayla paylaşmaktı. O minik fidanın o kadar büyüyecek ki kendini yıllar sonra blogun Portakal Ağacı’ndan Lokma Dergisi’ne dönüşecek, Portakal Ağacı bir Stüdyo haline gelecek, bu defa kendini 3 çocuk, 1 kedi annesi olarak bulacaksın deseler güler geçerdim muhtemelen. Hiçbir zaman büyük planlar yapan bir insan olmadım ama her zaman emek verilen şeylerin ve muhabbetin kıymetine inandım. Portakal Ağacı da işte bu ikisinden ve annem, babam ve eşimin sonsuz destekleri ile büyüdü. Gelecek ne getirecek bilmiyorum ama inşallah yine mutfak, yine emek ve yine muhabbet her daim dahil olsun çabalarıma. Portakal Ağacı’nın her dalının, her yaprağının büyüyüşüne şahit olan sizler, var olun! Hep güzel tatlar, güzel anılarla bir arada olalım inşallah.
Muhabbetle,
Hatice
KAYNAK
Fırın poşetinde kuzu tandır
Fırın poşetinde kuzu tandır, kuzu kolunun sebzeler ve baharatlarla marine edilip poşette pişirildiği bir et yemeğidir.
Malzemeler
- Bir tane kuzu kolu
- İki-üç tane soğan
- Defne yaprağı
- Sarımsak
- Kekik
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- İki-üç yemek kaşığı zeytinyağı
- Sivri veya Çarliston biber
- Patates
- Havuç
Hazırlanışı
- Kuzu kolunu beş-altı parçaya bölün.
- Eti marinasyon için hazırlayın; soğanları halka halka doğrayın.
- Soğan, defne yaprağı, sarımsak, kekik, pul biber, tuz, karabiber ve zeytinyağını kuzu etiyle bir kasede birleştirip karıştırın.
- Eti marinasyonda yaklaşık 3-4 saat bekletin.
- Daha uzun bekletmek isterseniz eti bir gece önceden marinasyona koyun; kısa sürede en az bir buçuk saat bekletin.
- Sivri veya Çarliston biberi, patatesi ve havucu hazırlayıp etle birlikte karıştırın.
- Et ve sebzeleri fırın poşetine alın; poşetin ağzını hava almayacak kadar sıkıca bağlayıp delin.
- Fırın poşetini tepsiye koyun ve 200 derecede pişirin.
- Yaklaşık iki ila iki buçuk saat pişirin; kaynakta etin çatal dokununca parçalanan kıvama toplam 3 saatte geldiği belirtiliyor.
- Et hâlâ pişmemişse sıcaklığı 180'e, gerekirse 150'ye indirerek içinin pişmesini sağlayın.
Hatice hanımcığım çok seviliyorsunuz????