Evde Mükemmel Kıyma Döner Tarifi ! Çok kolay Sokak Lezzetleri👌

Selam arkadaşlar, kanalıma mutfağıma hoş geldiniz! Bugün sizlere viral olan kağıtta kıyma döner tarifini kendi yorumumla hazırlayacağım. Bu **kolay tarif** ile evinizde kendi **turkish doner** deneyiminizi yaşayabilir, **yemek tarifleri** listenize yeni bir lezzet ekleyebilirsiniz. Bu **homemade doner** ile sofralarınız şenlenecek! 💖
mazlemeler
750 kıyma
2 adet kuru soğan rendelenip suyu sıkılacak
tuz
karabiber
5 çorba kaşığı yoğurt
ve isteğinizi göre baharatlar:
yufka için
un
su ve tuz maya detaylar ve 1kg un için ideal kıvam tane tane anlattım:

#doner #kıyma #evyemekleri #chef_kurtulus
Baba acıktım canım döner çekiyor. Selam arkadaşlar. Kanalıma, mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere son dönemde viral olan kağıtta kıyma döner tarifimi kendi yorumumla hazırlayacağım. Aslında bu tarif çıkış noktasında kızım oldu. Her çalışkan canı döner istedi. Ben de onu kırmayıp mutfağa girdim. Evdeki malzemelerle ve kendi açıım katarak sizlere çok güzel bir kıyma döner hazırlıyorum. İşi hamur yapmakla baş. Gelelim dönerin keyifli kısmına. Öncelikle hamurumu yaptım. 3 bardak unut. Açıklamalar kısmına malzemenin gramajını yazıyorum. Tuz. Biraz da maya kullandım. Mayayı arkadaşlar size hamur için mayanın en önemli püf noktasını söyleyeyim. Eğer hamuru 2 saat dinlendiriyorsanız 1 kilo una 40 gram maya kullanacaksınız. Ona göre tabii 20 gram tuz şekilde devam ediyor. Evet hamurumuzu şöyle yumuşak gördük. 60 veya 80 gram arası ayarlayınız. Çünkü çok büyük açmayın size dürüm olacak kadar lavaş boyutunda 30 gram lavaş boyutunda açarsanız yeter. Uğraşıyorum merdinayla sağlı sollu evde biraz yemek yapmak zor oluyor benim için. Tezgah küçük geliyor. Sığmıyorum buralara. Hamurumu açıyorum. Bezelerim hazır. Bu arada evde yufka açan eşiniz var mı? Erkeklere soruyorum arkadaşlar. Erkekler evde yufka açan var mı içinde? Yoksa bayanlara mı yaptırıyorsunuz? Ben böyle açkınca gece malum ekmek de yok. Marketlerde kapalı olduğu için kendi imkanlarımı açabildiğim kadar açıyorum. Şöyle 30 gram açmam yeterli olacak bana. En güzel yeri bu da. Ocakta hazırlanıyor. Isınacak. Şöyle bir de şov yapalım. Artistik yapar gibi. Çevir varak. Çevir varak. Evet. Tamam. Hepsini bu şekil açacağım. Daha sonra kıymaya geçelim. Bayağı oldu. 3540 gram c oldu. Şimdi bunları pişirmeye geçelim. Sac ekmeklerimiz ya da yufkalarımız hazır. Şimdi geçiyoruz kıymaya. Ş 1 kilo kadar donuk kıyma var. Tam çözülmemiş. Şöyle beş kaşık yoğurt atıyorum. Aslında biz dönerin en güzelini yaparız ama nedense bu kağıtta yapma hiç aklımıza gelmedi. Yıllardır aşçıyız. Tuhaf bir bilgi değil mi? Yıllardır açıyız. Kıyma döner, et döner yapıyoruz ama bir kağıda serip şöyle fırına atamıyoruz. Baharatlara tuz, karabiber, kırmızı toziber koydum ve kendime göre birkaç çeşit baharat ekledim. Güzel bir yorum ekleyerek şöyle robottan çektim. Evet, yumuşamış. Hepsi de çözülmüş. Şimdi ne yapıyoruz? Bunu bir elle şöyle macun gibi olacak kadar karıştırıyoruz. Arkadaşlar köftenizin iyi tutması için ne olacak? Şöyle sakız gibi bir kıvam olacak. Bu hazır. Bunu hemen alıyoruz. Şöyle şovumuzu da yapıyoruz. Şimdi bunu dört parçaya böleceğim. Çok fazla kalınını ve inceliğini düşünmeyeceğiz. Çünkü oranı böyle yiyeceğiz. 4e böldüm. 4 eşit parçaya yağlı kağıda koydum. Diğer yağlı kağıd da üzerine koyup merdane yardımıyla açacağız. Daha sonra fırına atıp yiyeceğiz ilk deneme. Bu arada bu tarifi ilk çıkartan da çok şanslı. İyi düşünmüş yani. Bakalım. Pratik bir çözüm oldu. Ama hazırladığım harcın içeriğinden dolayı çok rahat açıldı. İnanılmaz rahat oldu. Çok kolay da oldu. Böyle çok beni de uğraştırmadı. Baharatları ve malzeme kısm malzeme miktarını açıklamalar kısmına bırakıyorum. Orada okuyabilirsiniz. İkinciyi de hızlı bir şekilde açalım. Bu arada arkadaşlar siz et döner mi seviyorsunuz, kıyma mı seviyorsunuz ya da en favori dönerçiniz hangisiyse yorumlar kısmına belirtiniz. Kıyma mı et mi tercihini yap. Evet. Bunu da açacağız. Tamamdır. Şöyle bir iki daha getirip götürdük. Görüyorsunuz hiç tutmadı. Yapışmadı da. Kıymam da donuttu. Biraz da yağlı kıyma. Bayağı bir yağlı. Bakalım sonuç nasıl çıkacağız göreceğiz. Bu arada arkadaşlar kanalıma abone olup bildirim zilini açmayı unutmayın. Bana destekleriniz çok önemli. Bunu da koyuyorum. Hemen hızlı bir şekilde dördüncüyü de ekliyorum. Hazır. Ben domatesleri falan ayarlarken fırını da açayım ısınsın. Fırını 200 derece ayarlıyorum. 25 dakika civarı pişirmem yeterli olacak. Çok kalınlığına, inceliğine dikkat etmedim ama ne kadar ince atarsanız o kadar güzel olacaktır. Hemen şöyle biberleri koyuyorum. Gelsin şöyle acı acı şili biberler. En sevdiğim bunu dürümün içinde yerken bakıyorum. Yedikçe iştağınız açılıyor. Yedikçe iştağınız kabarıyor. Hemen domatesleri de koyuyoruz. Bunu şefkatle, sevgiyle şöyle fırına doğru gönderiyoruz. Ben bunu fırına götürürken siz de kanalıma abone olup bildirim zilini açmayı unutmayın. Hadi biz fırına gidiyoruz. Güzelce pişmeye bırakıyorum. Yaklaşık 20-2 dakika içinde içi de dışı da kızarıyor. Çok güzel pişiyor. Fırında çıktığı zaman kağıdı açtığınızda açtığınızda içi zaten kokusu sizi mest ediyor. Of. Yukarıda açıyoruz. İçim ediyor. Siz bu aşamadan sonra isterseniz tavada tereyağını hafiften bir çevirebilirsiniz. İskender olarak da servis edebilirsiniz. Biz normal et dönün natürel halinde yaptık. Yoğurtla, soğanlı çok mükemmel oldu. Şuna bak. Of. Bayağı güzel doldu arkadaşlar. Eğer gece yarısı olmazsa vaktinizi ayırdığınızda daha güzel, daha lezzetli yapabileceksiniz. Hızlı, pratik yapmaya gelince de şöyle oldu. Diğerini de açıyorum. Görünüz diğerinde hepsi birbirinden güzel olmuş. Çok uğraşmak isterseniz vaktiniz varsa daha iyice açarsanız daha lezzetli olur. Bizimki de kağıt gibi olacak kar oldu. Şimdi geçiyoruz yemeğe. Şuna bak. Of of. Pişen dönerimi şöyle ince ince parçalıyorum. Hepsini alıyorum bir kaba. Gördüğünüz gibi çok güzel pişmiş. Hafiften kağıdın açık olan kısmı biraz kurumuş. Sumaklı soğanı olmazsa olmazımız. Acı biber, çili biber. Of. Domates de istiyor musun? Acı istiyor musun? Çek şu yarım benimki acı olsun. Evet, dönerimiz hazır. Bizlere afiyet olsun. Malzeme miktarını açıklamalar kısmına yazacağım. Bu ve bunun gibi tarifler için bizi takip etmeyi unutmayınız. Biz afiyetle yiyeceğiz. Ellerine sağlık baba. Çok güzel davam. Afiyet olsun. Tarifimizi deneyin. Fikirlerinizi yorum kısmına yazın arkadaşlar. Bu arada bize destek olmak için de biz döner yerken siz de videomuzu paylaşabilirsiniz. Bizlere afiyet olsun. Hoşça kalın, dostça kalın, lezzetli kalın. Al kızım.

KAYNAK