Evde #işkembe (Karın) dolması tarifi #yemektarifleri #yemek #yemektarifi #keşfet #yöreselyemek

İşkembe dolması yapıyoruz. Çıktı mı? Güzel. Bir daha atayım. Biraz tuz. Limon tuzu. Bol limon. Limon o kadar pahalı ki kabuklarını bile kullanıyoruz. 10-15 dakika kaynatacağım işkembeler için ön hazırlığı yaptıktan sonra ocağa koydum. İç harcı için bulgur ve pirinç. Baharatlarım ve sebzelerim. Olmazsa olmazım salçam. Şu rengin güzelliğine bir bakın arkadaşlar. Yüzümdeki mutluluk ifadesine ne demeli? Soğuk suyumuzu alıp içine işkembeleri çıkarıyoruz. Sirkemiz, limonumuz ve tuzumuzla birkaç kez tekrarlayıp suyunu döküyoruz. Daha sonra dilediğiniz büyüklükte işkembeleri kesip kenarlarını dikip içini doldurup ağzını da dikiyoruz. İşkembelerimizi tenceremize alıp bir kaşık salçayla karıştırdığımız suyumuzu üzerine döküp 23 diş sarımsak. Oh pişti. Limonsuz asla. Afiyet olsun deneyenlere.

KAYNAK