TAVUKLU Nohut Tava Tarifi / Chickpea chicken recipe / Gaziantep yemekleri / yöresel tarifler

Gaziantep mutfağı
Gaziantep yemekleri

Tavuklu nohut tava nasıl yapılır
Tavuklu nohut tava tarifi

2 kapya biber
3 dolmalık biber
500 kuşbaşı tavuk eti
2 domates
2 soğan
5 su bardağı haşlanmış nohut
( bardak ölçüsü 200 ml)
Sos için ;
2 yemek kaşığı salça
100 ml zeytinyağ
50 ml nar ekşisi
3 diş sarımsak
400 ml kaynar su
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı karabiber
Tuz
Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı

#nohut #nohutyemeği #yemektarifleri #tarifler #gaziantep #tavukluyemekler #yöreseltarifler
#ümmüşenaksu

chicken chickpea dish recipe

2 red bell peppers
3 bell peppers
500 cubed chicken
2 tomatoes
2 onions
5 cups boiled chickpeas
(200 ml cup size)
For the sauce:
2 tablespoons tomato paste
100 ml olive oil
50 ml pomegranate molasses
3 cloves garlic
400 ml boiling water
1 tablespoon red pepper flakes
1 tablespoon red pepper flakes
1 tablespoon black pepper
Salt
2 tablespoons butter for topping

#chickpeas #chickpeadish #recipes #recipes
Yöresel bir tarifle geldim. Gaziantep mutfağından tavuklu nohut tava yapıyoruz. Kapya biber, yeşil biber, tavuk, domates, soğan ve bolca nohut. Sosunu hazırlıyorum. Sosça, baharatlar, sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşisi üzerine su ekleyerek salçayı açıyorum. Hazırladığım sosu diğer malzemelerin üzerine döküp elimle bütün malzemeler iç içe geçene kadar karıştırıyorum. Lezzetlendirmek için üzerinde bolca tereyağı kullandım. Üzerini kapatıp kontrol bir şekilde önceden ısıttığım fırında pişiriyorum. Nohut tavam hazır. Servise hazırlamadan önce şöyle bir karıştırıyorum. Havalandırıyorum ve lavaşla servis ediyorum. Kullandığım malzeme miktarlarını açıklama kısmına yazıyorum. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet şifa olsun. Yeah.

KAYNAK