Evde tavuk tantuni yaparken etin kuru kalmasını önleyen yağ ve et suyu köpürtme tekniği. Orijinal sokak lezzeti tavuk tantuni tarifi ile bir porsiyon parasına tüm aileyi doyurun. Yeni pratik yemek tarifleri için abone olmayı unutmayın.
00:00 — Tavuk göğsünden lokum gibi, sulu sulu bir şaheser
00:06 — Evde yapılan tantuni genelde kuru olur. Sırrı tava
00:11 — Usta, ekonomik tavuk göğsünü tahta kesme tahtasında
00:17 — Etleri önce kendi suyunda, ağır ağır haşlamaya bırakır
00:22 — Çoğu kişi bu suyu döker. Büyük hatadır
00:25 — Gerçek lezzet, sıcak bakır tavada ısınan sıvı yağ
00:29 — Haşlanmış etler cızırdayan yağa atıldığında, o meşhur
00:35 — Kırmızı toz biber eklendiğinde renk anında yağa ve
00:40 — İşte sır: Tavaya sadece yağ değil, sıcak et suyu
00:45 — Yağ ve su yüksek ateşte birleşip köpürür, baharatı
00:51 — Lavaş bu turuncu, köpüren sosa bastırılır. Asla kuru
00:55 — Ekmeğin o yumuşacık, buharı tüten dokusu işte böyle
01:01 — Bir porsiyon parasına aileyi doyurmak, asıl ustalığı
“Evde gerçek tavuk tantuni tarifi ve yağ su köpürtme sırrı #tantunitarifi #tavuktantuni #yemek” üzerine 2 yorum
Tantuniyi evde yapınca sizinki de kuru mu çıkıyor, yoksa “yağ + et suyu köpürtme” ile lokanta gibi sulu mu? Dürümde turşu: Evet mi Hayır mı?
Yarrak zeka 😂