Etli nohut yemeği tarifi #nohut #etliyemekler #meat #turkishfood #turkishcuisine #delicious #food

Malzemeler

1,5 su bardağı nohut (8 saat öncesinden sıcak su ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ile beklemeye alıyoruz)

300 gram kuşbaşı et
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 dolmalık biber( 3 çarliston biber veya 3 sivri biber kullanabilirsiniz)
2 domates rendesi
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su.
Herkese merhaba Bugün sizlerle etli nohut yemeği yapacağız şimdi tarife geçiyoruz Ben bir buçuk su bardağı nohut kullanıyorum zaten iki kişi [Müzik] üzerine bir bir buçuk tatlı kaşığı tuz ve sıcak suyumuzu ekliyoruz üzerine geçsin Biraz daha geçsin kabaracaklar Çünkü yaklaşık 1 litre ekledim Evet dinlenmeye alıyoruz yaklaşık 8 saat dinlenmeye alıyoruz

8 saatimizin sonunda nohutlarımızı pişirmeye alıyoruz Yaklaşık 300 gram et kullanacağım benim tercihim yağsız et Dilerseniz Siz Yağlı et kullanabilirsiniz [Müzik] için farklı tariflerim olacak Şu an ben sadece tahtanın üzerindeki etleri kullanacağım kuşbaşı doğruyoruz yaklaşık yarım saattir pişmekte olan nohutunu süzüyorum üzerine tekrardan sıcak su ekleyip kaynamaya alıyorum doğradığımız kuşbaşı etleri kavurmaya alıyoruz [Müzik]

Ama tuz süzüp tekrar sıcak su eklememin nedeni gaz yapmasını önlemek amacıyla ayrı Siz Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz bir orta boy soğan 2 diş sarımsak ve biber kullanacağım biberin dolma biberona nedeni charliston veya Sivri biberin falan ya da bulunmaması ya da çok nadir bulunuyor olur kavrulan etlerimizin üzerine doğramış olduğumuz soğan biber ve sarımsağı ekliyoruz

2 orta boy domatesimizi rendeliyoruz kabuklarını ayırıyoruz rendelemiş olduğumuz domatesi etimizin üzerine ekliyoruz bir yemek kaşığı tatlı biber salçamızı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz son kez süzmüş olduğumuz nohutları hep karışımımıza ekliyoruz üzerine iki parmak kadar geçecek olan sıcak suyumuzu ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye alıyoruz Ve tabii ki tuzumuzu da unutmuyoruz Ben

Bir buçuk tatlı kaşığı kadar tuz ekledim çok kısık ateşte 2 saat pişiriyoruz ve yemeğimiz hazır Afiyet olsun

KAYNAK