En Kolay ve Lezzeetli Fırında Ana Yemek Tarifi ???? Patlıcanlı Yemekler

Çok kolay bir ana yemek tarifim var fırında kızartmadan yapılan patlıcanla güzel bir yemek bunun için 200 gram kadar kıymayı uygun bir rahatça karıştırabileceğiniz bir kaba alın ve üzerine bir çay kaşığı karabiber tuz kekik kırmızı toz biber ve kimyonu da ekleyin 1 su bardağı galeta unu veya parçalanmış bayat ekmek getirdi biraz su ekliyorum

Ve köfteyi yumuşatması için şöyle çeyrek çay kaşığı kadar karbonat kullanıyorum daha yumuşak olsun diye güzelce yoğuruyorum köfteyi güzelce yoğurdum Çay bardağının dibinde biraz su kaldı benimkisi büyük boy çay bardağı bir çay bardağı klasik çay bardakları ile su yeterli olacaktır şimdi kenara alıyorum ve diğer malzemelere geçiyorum orta boy Borcam kullanacağım 2 tane

Şöyle büyük boy patlıcanı hiç kabuklarını soymadan güzelce şöyle hafif kalın bir şekilde doğruyorum Dilerseniz alacalı bir şekilde de doğrayabilirsiniz kalınlığı gördüğünüz gibi bu şekilde hemen diziyorum hemen üzerine köfteleri yapıyorum tepsiye göre ayarladım patlıcanları hemen Köfteleri de şöyle yuvarlayıp üzerlerine diziyorum Eğer köfte elinize yapışıyorsa bir miktar su ile böyle güzelce yuvarlayabilirsiniz

Köfteler de hazır şimdi tavaya şöyle çeyrek çay bardağı kadar hatta daha az olacak şekilde sıvı yağ alıyorum çünkü biraz da tereyağı kullanacağım bir yemek kaşığı çok dolu olmayacak şekilde salça kullanıyorum Eğer seviyorsanız dolu dolu yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz hemen ocağa geçiyorum ocakta salça kavrulurken Ben de 2 tane Çarliston biberi şöyle Kalın kalın

Doğruyorum Çarliston biberleri doğradıktan Sonra şöyle ortasına ilave ediyorum bu şekilde biberleri ekledikten Sonra şöyle göz kararı çeri domatesini ikiye bölüp süslüyorum çeri domateslerini de şu şekilde diziyorum şu anda fırınım ısınıyor 200 derecede fırınıma ısıtıyorum köftemiz hazır şimdi ocağa geçelim tereyağını eklemeye salçamız kavrulduktan sonra üzerine bir çay

Kaşığı şöyle tuz ilave ediyorum ve bir çay kaşığı kırmızı toz biberi de ilave ediyorum tozlu bir şöyle hafifçe çevirelim ki rengini versin tereyağını ilave ediyorum 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave ediyorum tereyağı eridikten sonra bir su bardağı su ekleyeceğim ve klasik su bardağı suyunu da ekliyorum şöyle bir taşım kaynasın Ocağımı Hemen kapatacağım

Kaynamaya başladı hemen altını kapatıyorum şimdi üzerine güzelce yakmış olduğumuz salçayı ve tereyağı şöyle güzelce aktarıyorum yarım su bardağı da suyu ilave ediyorum üzerine ıslatmış olduğum yağlı kağıtla kapatıp fırına veriyorum indirime yakın son 10 dakikada kağıdını çıkartıp güzelce kızarttım gerçekten çok lezzetli görünüyor Hemen size iç dokusunda göstermek istiyorum

Gayet güzel piştiler ve yumuşacık da bir köfte oldu deneyeceklere Afiyet olsun

KAYNAK