En İyi Bal Kabağı Çorbası Tarifi Burada! ????????

Son zamanların popüler çorbası; bal kabaklı çorba tariflerine sevgili Ferhat Şef meydan okuyor ve sizlerle en mükemmelini paylaşıyor! ????????
Kolay yapılışı ve lezzetiyle, şu ana kadar yediğiniz “en iyi bal kabağı çorbası” olacağına emin olduğumuz bu muhteşem tarifi denemenin tam zamanı! ????????

#tarifiyemekcomdan: Bal Kabağı Çorbası ????

Malzemeler:

500 gram bal kabağı (temizlenmiş)
3 adet ince pırasa (beyaz kısımları)
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
1/2 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
4 tatlı kaşığı tereyağı(soğuk)

Servis için:

krema
kabak çekirdeği içi

Yapılışı:

1. Bal kabağını,pırasaları,soğanı ve havucu benzer boyutlarda ve iri küpler halinde doğrayıp fırın tepsisine alın.

2. Sebzelerin üzerine baharatları atın ve zeytinyağını da ekleyip ellerinizle harmanlayın.

3. Sebzeleri 200 derecelik sıcak fanlı fırında kabaklar yumuşayıp üstleri hafif renk alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

4. Fırından çıkan sebzeleri tencereye aktarın ve tepsiye biraz kayanar su döküp içinde kalan lezzetli parçaları spatula ile kazıyın,onları da tencereye aktarın.

5. Tencereyi ocağa alın ve sebzelerin seviyesine gelecek kadar kayanar su ekleyin.

6. Çorbayı ocakta yaklaşık 5 dakika kaynatın ve pürüzüsüz olana kadar blenderden geçirin.

7. Çorbayı ocaktan almadan önce soğuk tereyağı eleyip karıştırın.

8. Dilerseniz çorbanızı daha ince kıvamlı içmek için süzebilirsiniz.

9. Çorbayı sıcak,ılık ve hatta soğuk olarak da servi edebilirsiniz, arzunuza göre üstüne çok az krema ve kabak çekirdeği içi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

KAYNAK