EKŞİLİ BİBER DOLMASI TARİFİ

Fırında Ekşili Biber Dolması Tarifi
Malzemeler
🔸500gr pirinç
🔸2 orta boy soğan
🔸yarım demet maydanoz
🔸yarım demet nane
🔸3 yemek kaşığı nar ekşisi
🔸400gr kıyma
🔸2 yemek kaşığı domates salçası
🔸1 yemek kaşığı biber salçası
🔸1 tatlı kaşığı sumak
🔸1 tatlı kaşığı karabiber
🔸1 çay kaşığı pul biber
🔸1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
🔸Tuz
🔸1 kilo biber dolması
🔸1 bardak su
Salçalı su için
🔸2 bardak su
🔸yarım bardak zeytinyağı
🔸1 tatlı kaşığı domates salçası
🔸1 tatlı kaşığı biber salçası
🔸3 yemek kaşığı nar ekşisi
🔸tuz

Tarifi
Soğanımızı alıp küçük küçük doğruyoruz. Ardından maydanoz ve taze naneyi de ince ince doğruyoruz. Bir tencerete sıvı yağ zeytinyağ, salça, pirinç, soğan, kıyma ve baharatları ekleyip 1 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz. Son olarak yeşillikleri ve nar ekşisi ekşeyip karıştırıyoruz. Biberin çekirdeklerini alıp içine tuz ekleyip altından 3 delik açıyoruz. Hazırladığımız harçla İçlerini doldurup üstünü domatesle kapatıyoruz. Salçalı su hazırlayıp üzerine döküp folyo ile kapatıp 230 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Folyosunu çıkartıp 15-20 dakika da açık şekilde pişiriyoruz. Çıktıktan sonra 15 dakika dinlendiriyoruz.
İşte hazır.
Tarifi kaydetmeyi unutmayın.
Afiyet olsun.
Marka gözüktüğü için mecburi #reklam
İşte karşınızda tam da bu sıcak havalarda yapabileceğiniz fırında ekşili biber de olması tarifi. Önce soğanımızı alıp küçük küçük doğruyoruz. Ardından maydanoz ve naneyi de ince ince doğradıktan sonra bir tencereye sıvı yağ, zeytinyağı, salça, pirinç, soğan, kıyma ve baharatları ekleyip biraz da su ekleyip pişiriyoruz. Son olarak yeşillik ve nar ekşisi ekleyip karıştırıyoruz. Biberin çekirdeklerini alıp içine tuz ekleyip altından üç delik açıyoruz. Hazırladığımız haçla içlerini doldurup üstünü domatesle kapatıyoruz. Salçalı su hazırlayıp üzerine döküp fırına gönderiyoruz. İşte hazır. Tarifi kaydetmeyi unutmayın.

KAYNAK