Ege Yemeklerinden Enfes Zeytinyağlı Börülce Nasıl Yapılır Tarifi Pratik Yapılışı, Göksel’in Mutfağı

Zeytinyağlı Börülce

Zeytinyağlı börülce; börülce, domates, soğan ve salçayla hazırlanıp pişirilen bir yemektir.

Malzemeler

• Börülce — bir kilo
• Domates — iki orta boy
• Soğan
• Zeytinyağı — yarım çay bardağı
• Sarımsak — üç tane
• Su — börülceleri geçecek kadar
• Kesme şekeri — iki adet
• Tuz — bir tatlı kaşığı kadar
• Biber salçası
• Domates salçası
• Limon suyu

Hazırlanışı

1. Soğanları yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun ve sarımsakları ekleyin.
2. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine börülceleri ekleyin; börülcelerin rengi hafif sararana kadar kavurun.
3. Domatesleri ekleyin.
4. Malzemeleri kaynatın; ardından börülceleri geçecek kadar su ilave edin.
5. Kesme şekerleri, tuzu, biber salçasını ve domates salçasını ekleyin.
6. Limon suyunu ekleyin ve börülceler pişene kadar pişirmeye bırakın.
7. Pişen börülceyi tabağa alın.