Dünya’nın en iyi çikolatalı kurabiyesi! ????????????

Dünya’nın en iyi çikolatalı kurabiyesini henüz yemediniz! ???????????? Çünkü tarifi Ferhat Şef’ten geliyor! ????????

İçi dışı bol çikolatalı bu kurabiye, gerçek kurabiye gurmelerini çok mutlu edecek türden. ???? Üstelik şefimizin kurabiyenin üstüne eklediği ekstralar dışında da bu kurabiyeyi sade olarak yapabilirsiniz; çünkü o haliyle bile “en iyi”si! ????????

Üstelik bu enfes kurabiyeye eşlikçi olarak taptaze bir de kahve yudumlamak istersen, Yemeksepeti Market’te kullanabileceğin; ilk 1000 kişiye özel 40 TL’lik indirim kuponu bizden! ✨

Bu indirimi yakalayan ilk 1000 kişi arasında yer almak için, Yemeksepeti Market sipariş ekranındaki kupon alanına TAZE40 kodunu girerek hemen siparişini oluştur ve kurabiyene bir de kahve keyfi ekle! ????☕

Unutma; Sadece bir kez kullanabileceğin bu kupon kodundan yararlanabilmek için, minimum sepet tutarının 120 TL olması gerekmektedir.

#tarifiyemekcomdan: En İyi Çikolatalı Kurabiye ????????

Malzemeler: (10 adet)

Kurabiye hamuru için:

130 g tereyağı (oda sıcaklığında)
130 g esmer şeker
100 g toz şeker
5 g tuz
1 adet yumurta
30 ml süt
260 g un
5 g kabartma tozu
200 g bitter damla çikolata
50 g beyaz damla çikolata

Pralin için:

120 g toz şeker
120 g fındık
10 g sıvı yağ

Servis için:

100 g çikolata kreması
50 g bitter çakıl çikolata

Yapılışı:

1. Kurabiye hamuru için tereyağını şekerlerle birlikte krema kıvamı alana dek mikserle çırpın.

2. Karışıma yumurta ve sütü de ekleyip karıştırın. Bu aşamada fazla kabarmamasına özen gösterin.

3. Ardından un, kabartma tozu ve tuzu da eleyerek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak çikolataları da ekleyip avucunuzla karıştırın ve harcı streç filme sarıp en az bir saat buzdolabında sertleşene dek dinlendirin.

4. Hamur dinlenirken pralin için geniş bir tavada şekeri karamel haline gelene dek ısıtın, içine fındıkları da koyup karıştırın. Karışımı yağlı kağıt yada silikon yanmaz bir mata aktarın ve sertleşene dek bir kaç dakika soğutun.

5. Sertleşen karışımı bıçakla ufak parçalara bölün. Karamelli fındıkların bir kısmını süslemek için ayırabilirsiniz. Ufalttığınız parçaları mutfak robotuna aktarın ve sıvı bir hal alana dek geçirin. Bu işlemi yaparken zorlanırsanız ara ara çok az miktarda sıvı yağ ekleyin.

6. Hazırladığınız pralini ufak bir sıkma torbasına ya da kaseye alıp oda sıcaklığında bekletin.

7. Sertleşen kurabiye hamurunu 10 eşit parçaya bölün. Bu aşamada dilerseniz daha küçük ya da büyük boyutta da bölebilirsiniz. Her bir parçayı avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında geniş bir boşluk kalacak şekilde dizin.

8. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derecelik fanlı fırında kenarları kızarana dek yaklaşık 10 dk pişirin.

9. Sıcak kurabiyeler hala yumuşakken kenarları daha düzgün bir form alması için yuvarlak bir kurabiye kesici ya da kase ile kurabiyeleri dairesel hareketlerle harket ettirerek şekil verin.

10. Çikolata kremasını çok ince uçlu bir sıkma torbasına alın ve kurabiyelerin 5-6 noktasından içine az miktarda sıkın. Bu işlemi kurabiyeler hala sıcakken yapmaya özen gösterin. Ardından kurabiyenin üstünde kalan boşluklara fındık pralin ilavesi yapın.

11. Son olarak karamel kaplı fındık parçaları ve bitter çikolata parçaları da serpip oda sıcaklığına gelene dek dinlendirin.
Bugüne kadar yediğiniz tüm kurabiyeleri unutun bu tarif bambaşka bir seviyede varsa sebze meyve fırın ürünleri ya da kahve eksiklerini Yemeksepeti marketten dakikalar içerisinde tazeleyebilirsin hem de taze 40 kodu ile indirimli sipariş verebilirsin oda sıcaklığındaki tereyağını şekerlerle krema kıvamına getirdim yumurta ve biraz sütü çok kabarmasına izin vermeden sadece

Karıştırdım un ve kabartma tozunu da eleyerek ekledim çok yoğurmamak önemli çikolata parçalarında en son karıştırıp strece sardım ve en az 1 saat dinlendirdim Bu arada güzel bir fındık pilini de hazırladım hamurdan istediğim boyutta kurabiyeler yapmak senin elinde kes yuvarla boşlukta olacak şekilde tepsiye al doğru sıcak fırına hala

Sıcakken içine Biraz da Çikolata kreması sıkalım yetmez biraz da paralelin biraz daha çikolata ve karamelli fındıklığa son Dokunuş şimdi Oda sıcaklığına gelene kadar bekle bekleyebilirsen Üf Ben çikolatalı kurabiye diye buna derim [Müzik]

KAYNAK