Dedemden Yaz Türlüsü Tarifi

Dedemin Meşhur Yaz Türlüsü Tarifi Geliyor

Dedem eski yıllardan beri her yaz mutlaka yaz türlüsünü yapar. Gerçi Dedem mi yapar Anneannem mi? Bilemiyorum 😁

Dedemin Yaz Türlüsü yemeğinin hazırlık aşamasına ben de dahil oluyorum 🥰

Yaz Türlüsü için
Malzemeler

– 5 adet Soğan
– 4 parça Kemik
– yarım kilo Kuşbaşı et
– 250 gr Taze Fasulye
– 3 adet Patates
– 2 adet Kabak
– 2 adet Patlıcan
– 3 adet Sivri Biber
– 4 adet Domates
– 2 yemek kaşığı Salça (su ile açılacak)
– 1 çay bardağı Zeytinyağı
– 1 çay bardağı Su
– Tuz
– Kekik

Hazırlanışı

1- Soğanları halka halka doğrayıp tenceremizin dibine dizelim.
2- Üzerine parça Kemikleri ve Eti yerleştirelim.
3- 2 yemek kaşığı Salçayı su bardağına alıp üzerine su ilave edip karıştırdıktan sonra salçalı suyun yarısını bu aşamada etlerin üzerine dökelim.
4- Üzerine ayıkladığımız Fasulyeleri yerleştirelim.
5- Üzerine dilimlediğimiz Patatesleri, Kapakları ve Patlıcanları dizelim.
6- Son olarak dilimlediğimiz Domatesleri dizip aralarını Sivri Biberleri yerleştirelim.
7- Üzerine kalan Salçalı suyu döküp, Zeytinyağı gezdirirken sonra Tuz ve Kekik serpelim.
8- Üzerine 1 çaybardağı Su ilave edip kısık ateşte pişirelim.

⏰️ Pişirme Süresi 1,5 – 2 saat

Tarifimizi Beğenip paylaşmayı unutmayın 🫶
Beğenenler yoruma bir kalp ❤️ bırakabilir mi 🥰

Afiyet Olsun

🍴

#türlü #yaztürlüsü #yemektarifleri #pratiktarifler
Dedemin meşhur türlü tarifi. Dedem eskiden bu türlüyü çok yapardı ama bütün malzemelerini biz hazırlayıp önüne getirirdik. Dedem de dizerdi. Şimdi de aynı şekilde dedeme yardım edeceğiz. Bakalım dedemin türlüsü nasıl oluyormuş. Dede eskiden yapardın değil mi? Çok. H. Evet. Sivil biber yok mu? Aa sivri biber de mi koyacaksın? Anneanne dedem nasıl yapardı türlüyü eskiden? Ben öyle hazırlardım hepsini. Ayıklandım. Sen de sıram sıram koyardın. Ay gözler yandı. Patlıcanları soyayım. Evet. Y bakayım soğanları. Dedeciğim döküyorum etlerini. Sen yerleştir. Şimdi sıra patateslerde mi? Evet dedeciğim buyurun. Bayağı acı olur bu şey biberler ama. Dö dö dö dö dö dök. Hepsini döydin ya. Ölü ölü yeter. Tamam dedeciğim. Servis ediyorum. Açıyorum. Ay domatesini bozdum. Kemik var tabii. Evet. Kemye dayanırım. Yaşa Mustafa Kemal Paşa yaşa. Adın yazılacak mücever taşa. Tadım yapıyoruz. Etleri pişmiş mi? Bakalım. Hım. Zaten etmişse diğer sebzelerde pişmiştir. Tabii. Nasıl pişmiş? Nasıl anne? Nasıl? H. Vallah helal olsun. Etler pişmiş hakikaten. Dedem eline sağlık. Anneannem de benim de. Elinize sağlık. Afiyet olsun. Afiyet olsun. Afiyet olsun.

KAYNAK