Karadeniz usulü etli lahana sarması yaparken karşılaşılan dağılma, lapa olma ve ekşi tat sorunlarını ortadan kaldıran esnaf lokantası sırları. Şoklama tekniği ve bulgur kullanımı ile mükemmel kıvamı yakalayın.
Yeni pratik yemek tarifleri ve mutfak sırları için abone olmayı unutmayın!
0:00 — Sarmalar neden lapa olur
0:04 — Ekşi kokunun temel sebebi
0:11 — Lahanayı şoklama tekniği
0:23 — Çiğ pirinç yerine kavrulmuş bulgur
0:35 — Tencere dibine yaprak serme
0:47 — Tereyağlı ve salçalı sos ilavesi
0:52 — Kısık ateşte pişirme süresi
0:57 — Dağılmayı önleyen demlenme süreci
1:09 — Esnaf lokantası lezzeti
“Dağılmayan lahana sarması tarifi ve ekşi tat sorununa kesin çözüm #lahanasarması #tarif #yemek” üzerine bir yorum
Lahana sarmasının içi sizce pirinçle mi olur, kavrulmuş bulgurla mı? 👍 Ben kıvam için bulgur derim, pirinç sevenin de hakkı var.