Çılbır tarifi pratik ve lezzetli. Malzemeler: 2 adet yumurta, 4 ila 5 kaşık yoğurt, bir diş sarımsak opsiyonel, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber, tuz. Tarif: Birinci yoğurdu hazırla. Yoğurdu bir kabağa al sarımsak ve tuz ekleyip karıştır kenara koy. İkinci yumurtayı haşla poşete. Küçük bir tencereye su koy. Hafif kaynama noktasına gelsin. Bir kapta yumurtayı kır. Suyu döndür. Yumurtayı içine bırak. 3 ila 4 dakika pişir kevgirli al. 3üncü tereyağını yak. Tavaya tereyağını koy kul biber ekle. 15 ila 20 saniye kızdır. 4. servis. Tabağa yoğurdu yayıp yumurtaları koy üstüne biberli tereyağı gezdir.
KAYNAK
