Bütün şekilde lahana dolması tarifi

Bütün şekilde lahana dolması tarifi

yazar



Bugün çok farklı bir lahana dolması yapıyoruz yuvarlak bir şekilde oyup lahananın sap tarafını çıkartıyoruz en dışarıda 4-5 kat kalacak şekilde komple lahanamızı oyuyoruz içini ve kenarlarını güzelce oyup tenceremize yerleştiriyoruz yağımızı ve soğanlarımızı tencereye alıp kavuruyoruz salçalar ve pirinci atıp domates baharatlar ve nar ekşimiz atıyoruz bir bardak suyu ilave edip

Yarım pişme yapıyoruz birazcık nemlendirdikten sonra yeşillikleri ilave edip içerisinden çıkarıp haşlama yaptığımız yapraklarla birlikte iç harcı kat kat döşeyip üzüm koruklarını da aralara serpiştiriyoruz en son kata kadar bu şekilde devam edip kapağı kapatıyoruz 2 bardak suyumuzu ilave edip bir de sıvı yağ gezdirdikten sonra hop ocağa Tam bir saat kısık ateşte pişirip

Yarım saatte dinlendirdikten sonra bu şekilde servis edebilirsiniz Misafirleriniz de aileniz çok beğenecek hem yapımı kolay hem sunum bu güzel hem lezzetli güzel Afiyet olsun [Müzik]

KAYNAK

Bütün lahana dolması

Bütün lahana dolması, oyulmuş lahananın içine iç harç ve haşlanmış yaprakların kat kat yerleştirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

  • Lahana
  • Sıvı yağ
  • Soğan
  • Salça
  • Pirinç
  • Domates
  • Baharat
  • Nar ekşisi
  • Su: bir bardak iç harç için, iki bardak pişirme için
  • Yeşillikler
  • Haşlanmış lahana yaprakları
  • Üzüm korukları

Hazırlanışı

  1. Lahananın sap tarafını çıkarın; lahanayı yuvarlak biçimde, dışarıda dört-beş kat kalacak şekilde içini ve kenarlarını oyarak hazırlayın.
  2. Oyduğunuz lahanayı tencereye yerleştirin; yağı ve soğanları tencereye alıp kavurun.
  3. Salçayı, pirinci, domatesi, baharatı ve nar ekşisini ekleyin. Bir bardak su ilave edip iç harcı yarım pişirin.
  4. İç harcı biraz nemlendirdikten sonra yeşillikleri ilave edin.
  5. Hazırladığınız iç harcı, haşladığınız yapraklarla birlikte lahananın içine kat kat döşeyin; katların arasına üzüm koruklarını serpiştirin ve en son kata kadar bu şekilde devam edin.
  6. Kapağı kapatın, iki bardak su ilave edin ve üzerine sıvı yağ gezdirin.
  7. Kısık ateşte tam bir saat pişirin; yarım saat dinlendirdikten sonra servis edin.

“Bütün şekilde lahana dolması tarifi” üzerine 23 yorum

Yorum yapın