BU TATLININ YAPIMINA HERKES HAYRAN KALDI❗️YİYENLER TARİF İSTEDİ????En KOLAY En ÇITIR BAKLAVA TARİFİ????

BU TATLININ YAPIMINA HERKES HAYRAN KALDI❗️YİYENLER TARİF İSTEDİ????En KOLAY En ÇITIR Tatlı Tarifi????????

Sadece 2 beze ile koca bir tepsi dolusu baklava tarifi çıtır çıtır kat kat cevizli serbetli tatlı

Gerekli malzemeler
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
5,5 su bardağı un

Şerbet için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Üzeri için
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ölçü bardağım su bardağı 200 ml
Çay bardağı. 125 ml dir

#baklava #tatlıtarifleri #asmr #şerbetlitatlıtarifleri #kolaybaklava #kolaytatlıtarifleri
Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hepiniz hoşgeldiniz bugün sizlere sadece 2 beze ile hazırlanan hepinizin evlerinde kolaylıkla yapabileceği içi kat kat dışı çıtır çıtır muhteşem bir baklava tarifi ile geldim ve hemen tatlımın yapımına geçiyorum bir çay bardağı su 1 çay bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı

Sirkeyi yoğurma kabına alıyorum üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt bir tane yumurta ve 1 çay kaşığı ucu ile tuzunu da ekledikten sonra bütün malzemeler homojen bir kıvama gelinceye kadar güzelce karıştırıyorum daha sonra sıvı karışımın üzerine önceden elemiş olduğum unun yarısını ve onun üzerine de bir paket kabartma tozunu ilave ettikten sonra hamurum

Yoğunlaşıncaya kadar spatulayla güzelce karıştırmaya başlıyorum unumuzu azar azar ve kontrollü bir şekilde ilave etmemizde fayda var şimdi spatulamı kenara alarak yoğunlaşan hamurumu elimle yoğurmaya devam ediyorum ben tarifimde toplamda 5 buçuk su bardağı un kullandım sizlerin kullanmış olduğu unun Markasına kalitesine ve hatta kullanmış olduğunuz yumurtanın büyüklüğüne küçüklüğüne göre

Hamurun almış olduğu un miktarı az da olsa farklılık gösterebilir bu yüzden hamurunuzda benim göstermiş olduğum kıvamı yakalayıncaya kadar ununuzu kontrollü eklemenizde fayda var şimdi yoğurma kabında kabaca toparlamış olduğum hamuru altına nişasta serpiştirdiğim masanın üzerine alıyorum ve masanın üzerinde yoğurmaya devam ediyorum Bir iki dakika hamuru tekrar nişastanın üzerinde güzelce toparlıyorum

Toparlamış olduğum hamurun kıvamını sizlere daha yakından gösteriyorum görmüş olduğunuz gibi hamurum yumuşacık kıvamda bir hamur oldu şimdi hamuru hiç bekletmeden hemen ortadan ikiye keserek iki eşit parçaya bölüyorum ve bölmüş olduğum parçaları güzelce yuvarlayarak düzgün bezeler haline getiriyorum ve yine hiç bekletmeden ilk yapmış olduğum bezeden başlayarak hamurlarımı açmaya başlıyorum ve açarken yine

Nişasta kullanıyorum sizlere de yufkalarınızı nişastayla açmanızı tavsiye ediyorum nişasta ile açılan yufkalarımız çıtır çıtır ve kat kat olacaktır Ben yufkalarımı oklava kullanarak açmayı tercih ettim ancak çok büyük açmayacağım için Sizler Dilerseniz yufkalarınızı merdane ile de açabilirsiniz yufkalarımı büyük boy fırın tepsisinden Bir tık daha büyük olacak şekilde açtıktan sonra üzerine güzelce nişasta

Ile kaplıyorum ve daha sonra hamurun iki kenarını da katlayarak orta kısımda birleştiriyorum ve katlamış olduğum her kenara yine nişasta sürüyorum bu katlama tekniği sayesinde tatlımız piştiğinde kat kat bir görüntüye ulaşacaktır ve sadece 2 yufka açarak bir tepsi dolusu çıtır çıtır kat kat baklava görünümünde bir tatlı elde etmiş oluyoruz

Katladığım her boş alanı nişasta ile kaplayarak ilk hamurumu hazır hale getiriyorum bu şekilde bolca nişasta kullandığımız için nişasta tadı gelmiyor mu gibi yorumlar gelebilir kesinlikle nişastanın ne kokusu ne tadını tatlının içerisinde almıyorsunuz ve şimdi ikinci yufkamı da güzelce açtıktan sonra yüzeyini nişasta ile kapladım ve ilk Açmış olduğum yufkayı

Tam ortasına yerleştirerek aynı şekilde katlama işlemine devam ediyorum ve ilk yufkamızda olduğu gibi ikinci yufkamızda da her boş alana nişasta sürmeye devam ediyorum ve bu şekilde katlayarak iki tane Açmış olduğum yufkadan kocaman bir tane beze elde ederek tamamlıyorum ve hazırlamış olduğum bezenin üzerine hava almayacak şekilde kapatıyorum şerbeti hazırlayıncaya kadar 20 dakika

Dinlenmeye bırakıyorum ve ocağımın altını Açmadan önce şeker eriyinceye kadar karıştırıyorum daha sonra Yüksek ateşte yine kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyorum şerbetim kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıyorum ve kısık ateşte 20 dakika şerbetimi kaynatıyorum ve hazırlamış olduğum şerbeti soğuması için bir kaba alarak kenara alıyorum şerbeti kenara aldıktan sonra dinlenen hamurumu açma işlemine başlıyorum

Sizlerin de görmüş olduğu üzere dinlenen hamurum Yumuşacık bir kıvama ulaştım şimdi yine oklavamla kare olacak şekilde hamurumu ters yüzerek açmaya devam ediyorum Sizler Bu aşamada merdane kullanarak da hamurunuzu açabilirsiniz Ben Oklavayla daha rahat açabildiğim için Oklavayla açmayı tercih ettim hamurun her iki tarafı da eşit bir şekilde açılabilmesi için hamurumu ters

Düz ederek çevirerek açmaya devam ediyorum Bu aşamada hamurunuzu pişireceğiniz tepsinin boyutuna göre açmanız da fayda var açabildiğim kadar ince ve dikdörtgen bir şekilde hamurumu açtıktan sonra bir su bardağı çekilmiş cevizi yufkanın üzerine serpiştiriyorum Daha sonrasında hamurumu tam ortadan ikiye kesiyorum ve hamurumun ilk parçasından başlayarak bu şekilde şeritler halinde iki kez üst üste

Katlıyorum ve yine bıçakla kesiyorum bu şekilde hamuru sararak 4 tane rulo elde ediyorum ve ikinci hamurumu da aynı şekilde üst üste katlayarak şeritler halinde sarmaya devam ediyorum ve böylece hızlı bir şekilde tatlımın sarma işlemini bitirmiş oluyorum Ben tatlımı cevizli olarak hazırlamayı tercih ettim Sizler Dilerseniz Antep fıstığı veya fındık kullanarak da hazırlayabilirsiniz

Şimdi altını yağlamış olduğum dikdörtgen borcam tepsime şeritlerimi sırasıyla yerleştiriyorum ve tepsime yerleştirmiş olduğum hamur parçalarını keserek tatlımı şeklini veriyorum Ben bu şekilde kesmeyi tercih ettim Sizler Dilerseniz daha küçük veya daha büyük boyutlarda da tatlınızı kesip hazırlayabilirsiniz şimdi 100 gram önceden eritmiş olduğum tereyağın içerisine yarım çay bardağı da

Sıvı yağ ekliyorum Bu arada tereyağın üzerinde oluşan beyaz köpükleri alıyorum ki baklavamızın üzerinde o yağlar yanmasın şimdi bu yağ karışımı ile her tarafına gelecek şekilde tatlımızı güzelce yağlıyorum bu yağlama işlemi de oldukça önemlidir Bu yüzden yağın hamurun her tarafına geldiğinden emin olalım ve bolca yağlayalım şimdi hazırlamış olduğum tatlıyı önceden alt üst ayarda

Isıtmış olduğum 180 derecelik fırınıma götürüyorum 6 da üstü de altın sarısı renginde kızarıncaya kadar tatlımı fırında pişirdim ve fırından çıkan tatlımı bir 5 dakika dinlendirdikten sonra soğumuş olan şerbetimi fırından çıkan sıcak tatlının üzerine döküyorum soğuk şerbetle sıcak tatlıyı güzelce buluşturuyorum şerbetini verdikten sonra tatlılar şerbetin içinde yüzüyormuş gibi bir

Görüntü elde edeceksiniz bu şekilde şerbeti çok fazla gelmiş gibi gözükebilir ancak 1 saat içerisinde şerbetin tamamını tatlılar çekecektir Eğer vaktiniz varsa tatlınızı en az 3-4 saat dinlendirirseniz şerbetini çok güzel bir şekilde çekecek ve kıvamını alacaktır ancak vaktiniz yoksa En az 1 saat tatlınızı dinlendirmenizi tavsiye ederim Şimdi sizlere tatlımın dokusunu daha

Yakından göstermek istiyorum Sizler de zaten çıtırtısını duydunuz ne kadar tel tel ayrılan yüzey çıtır çıtır nefis bir tatlı oldu görmüş olduğunuz gibi her katı tel tel ayrılıyor kesinlikle hamurlaşma katılaşma içerisinde olmadı görmüş olduğunuz gibi sadece iki bezeyle yapılan oldukça az malzemeli içi kat kat dışı çıtır çıtır baklava tadına muhteşem

Bir tatlı tarifi oldu evde baklava açmakla uğraşmak istemezseniz Eğer bu tatlıyı kolay bir şekilde iftara veya bayramda hazırlayıp tüketebilirsiniz ve burada bir güzel tarifimin daha sonuna gelmiş bulunuyorum beni buraya kadar izlediğiniz için teşekkür ediyorum sonraki tariflerimde de görüşmek dileğiyle kanalıma abone olmayı ve videomu beğenmeyi unutmayın lütfen hepiniz sevgi ile kalın hoşça kalın

Hayırlı ramazanlar diliyorum

KAYNAK