Bu tarif bilen kalmadı! Eski Akdeniz yemeği Yörük ustalarla ölen sır Yemek Tarifi NOHUT DİMLE

Unutulmuş milyonluk kanallarda tarifi yanlış verilen yemek kitaplarında bulunmayan sofralarda tarifi verilmeyen Yörük ustaların zeytinyağlı yemek tarifi nohut dimleme. Patlıcan yemekleri sevenler için nefis tarif. Nohut sevmeyenleri utandıracak. Mercimek nohut patlıcan uyumu tüm aile çok sevecek. Eski asırlık ana yemek. Yetmiş yaşın altındaki mersinlilerin bile doğru tarifini bilmediği eski Yörük ustalarıyla ölen sır zeytinyağlı tarifi. Akdeniz incisi mersinli ustaların efsane tarifi. Yemeklerin eski lezzetleri özlediyseniz ve benim gibi artık yediklerinizden zevk almıyorsanız eski tatları arıyorsanız bu tarif sizler için. Hep aynı ve yanlış tariflerden bıkanlar bu tarif tam ağzınıza layık. Sıcak servis edildiğinde ana yemek. Soğuk servis edildiğinde zeytinyağlı tarif. Hatta meze olarak bile servis edebilirsiniz. Türk mutfağında önemli bir yer tutan akdeniz yemekleri özel bir yiyecek gurubudur. Fakat bu eski mersin yemeği sofralarınızın yıldızı olacak.
MALZEMELER
patlıcan
mercimek
nohut
salça
su
zeytinyağı
tuz
karabiber

#yemek #yemektarifleri #yemektarifi #mersin #zeytinyağlı
Thjerrëzat jeshile janë një recetë që nuk bëhet kudo, madje edhe ata nën 70 vjeç e dinë atë thjerrëzat e gjelbra vendosim një gotë me qiqra në tenxhere përballë . Siç e dini, unë jam në marrëdhënie të këqija me të gjithë Nuk është se do të bëhet më mirë, por ne po përgatisim një pjatë të mrekullueshme Mersin , le të vazhdojmë menjëherë, mos humbim kohë. Nëse dëshironi , mund ta qëroni një domate me lëkurën e saj, por ne mund ta heqim atë nëse domatet humbasin në të, prandaj, shikoni, unë i pres menjëherë domatet në kubikë, pikërisht në këtë madhësi e gishtit te gishtit nje gisht sa nje nyje dhe vazhdojme meqe ra fjala eshte ora 3 e mengjesit oret tona te preferuara po ju informoj nga libri i recetave po gatuajme ushqim Mersin. Siç e dinë të gjithë, Mersini është një popull nomad, njerëzit nga kultura të ndryshme mblidhen së bashku Pritini edhe dy speca nga Mersini Le t’i marrim këto qepë menjëherë kështu: piper i zi, gjysmë luge çaji piper i zi, kripë, sa kripë dëshironi, varet nga ju, sa piper i kuq dëshironi, vetëm specat e kuq, gjithçka varet nga ju . Normalisht , kripë dhe piper i zi, ju mund të shtoni një lugë Pjesa më e rëndësishme e recetës do të pajtohen me këtë gjellë. Po , kjo është kuzhina Thjerrëzat mund të jenë të vakëta, por jo të nxehta , do të ishte shumë më mirë tani ne mund t’i përziejmë përbërësit tanë nga lart poshtë pa i thyer thjerrëzat, sigurohuni që t’i përzieni mirë . Tani kemi ardhur te vendi ku është thyer bishti i viçit, do të përdorim një ose dy patëllxhanë në varësi të situatës, por këtu ka një hile, unë po i shkul këto pjesë të gjelbra me dorën time, as me timen me dorën time, siç them unë, ata mendojnë se u pëlqen data e maturimit, etj Më pas, pika e rëndësishme këtu është, kur unë kisha një vend pune, kthehesha në shtëpi në orën 4 të mëngjesit dhe ndizja televizorin për lajmet e revistës dhe të gjitha serialet Unë, duke parë TV natën, kjo është arsyeja pse ai serial ishte në TV, por nuk e di, por sigurisht që dëgjoj rreshtat tuaj A mund ta shihni këtë tani, unë nuk e lë të thyhet dhe meqenëse do ta bëj menjëherë, nuk kam nevojë ta fusni në ujë brenda kështu, shikoje me lugë, mbushe mesin me lugë, a shikon, hape boshllëkun, vazhdo , disa mundohen ta bëjnë me duar, nuk ka nevojë këtu, po mbush keto pjeset e poshteme a i sheh keto ane, e rendesishme ketu dua ta mbush me lehte dhe ta tregoj keshtu Le të vendosim në vendin e vet. A keni parë ndonjëherë një pjatë si kjo . Le të rregullojmë atë. Po, rregullojmë këto anët. Sa më shumë vaj ulliri, aq më shumë vaj ulliri, aq më i shijshëm është kripa që të mos ketë pikëpyetje në mendje ujë, pra ujë në temperaturën e dhomës, sepse nuk kemi filluar të gatuajmë akoma, nuk ka nevojë për shumë ujë vloj, e ulim zjarrin ne mes te ulet, e mbyllim kapakun dhe e leme te piqet se bashku e shikojme se uji është pothuajse ikur, por definitivisht nuk është i thatë. Kjo është e rëndësishme Të shohim sa më shumë të duhet, aq më shumë vaj ulliri do të duhet Nuk e hodha të gjithë ujin , apo jo thjerrëzat e gjelbra dhe qiqrat nuk e servirim menjëherë mbi të dhe pastaj pret derisa të bëhet e ngrohtë dhe pastaj të fillojë të ftohet pak Pasto Davinci Ali Koç, çohu, o bir Na çmende , lëvizje të trashë , jo Me gjej gjithsesi, une dua te te cmendem Me të vërtetë e bëri shërbimin tonë, kjo është ajo që do të vendosim pak majdanoz Vaji Koray, a nuk ka shumë vaj ulliri gjithsesi A mund të bëj një prezantim më të mirë e Mersinit dhe nomadeve nga ketu edhe nje here Mersinas qe te mos telefonoj, sidomos asnje prej tyre, ka ikur dhe ka filluar te flase gjepura, po s’ka per te bere, hajde ta shijojme kete, definitivisht nuk me pelqen. thjerrëzat nuk më pëlqejnë thjerrëzat e gjelbra, nuk dua të dëgjoj asgjë të tillë , as unë e ha shumë rrallë Ejani ta shijojmë tani gjëja është të hapësh shijen tënde, por një kritikë e vogël për veten time është se mund të ketë qenë pak më e kripur, ata që nuk e kanë bërë këtë më parë, do të pyesin veten: "Si nuk e kam bërë këtë gjellë e shijshme me vaj ulliri?" Për ata që e bëjnë për herë të parë, hapeni dhe le ta shijojmë përsëri. Nëse dëshironi një vakt ekonomik, të shpejtë, tepër të shijshëm me vaj ulliri, mund ta vendosni edhe në tavolinë. Mund ta merrni edhe si meze. Është tepër e shijshme si pjatë kryesore Koray mund ta bej une here pas here që shikojnë dhe nuk e kam harruar të gjithë një ditë .

KAYNAK