BU PİLAVI YEMELERE DOYAMADIK 😍 AŞIRI DERECEDE LEZZETLİ 💯 Pilav Tarifleri/ Nefis Yemek Tarifleri

Tavuklu Kestaneli Pilav

Tavuk, kestane ve tavuk suyuyla hazırlanan pilav; tavuk derisi ve etinin üzerine ters çevrilerek sunuluyor.

Malzemeler

• İki kalçalı tavuk budu
• 300 gram kestane
• Tuz
• Karabiber ve baharat
• Zeytinyağı
• Bir orta boy kuru soğan
• İki havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı önceden ıslatılmış pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Tavuk derileri

Hazırlanışı

1. Tavuk butlarını haşlayın; suyunu süzerek başka bir kaba aktarın.
2. Haşlanmış tavukların derisini ayırın, etlerini kemiklerinden temizleyip küçük parçalara ayırın.
3. Tavuk etlerini tuz ve karabiberle tatlandırın; kestaneleri pişirip kabuklarını temizleyin.
4. Tencereye zeytinyağı alın; doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları yağ bırakıncaya kadar kavurun.
5. Tereyağını ekleyin ve önceden ıslatılmış pirinci kullanın.
6. Küçük parçalara ayrılmış kestaneleri ve tuzu ekleyip karıştırın; 3 su bardağı tavuk suyunu ilave edin.
7. Tencerenin kapağını kapatıp pilavı demlenmeye bırakın.
8. Tavuk derilerini derin bir tencereye alın, üzerine baharatlanmış tavuk parçalarını ekleyin ve tavuk derilerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.
9. Kızaran tavuk derilerinin üzerine hazırladığınız pilavı alın ve ocağın altını kapatın.
10. Pilavı tencereye bastırın, üzerine bir tabak kapatıp tencereyi ters çevirerek servis edin.