Börek tarifi çıtır #börek #pratikyemektarifleri #börektarifleri (tarifi yorumda) 🫰

“Börek tarifi çıtır #börek #pratikyemektarifleri #börektarifleri (tarifi yorumda) 🫰” üzerine bir yorum

1. Merhabalar
   🇹🇷Malzemeler:
   250 ml ılık su (1 büyük su bardağı)
   250 ml ılık süt (1 büyük su bardağı)
   2 tatlı kaşığı şeker
   1 tatlı kaşığı tuz
   5 gr kuru maya (2 tatlı kaşığı)
   750 g un (5 büyük su bardağına yakın/ biraz daha az)
   1 yk sirke

   Yağlamak için:
   150 gr tereyağ
   60 ml sıvıyağ (yarım çay bardağı)

   İç harcı
   (Böreği istedğiniz iç harcı ile yapabilirsiniz; peynirli, ıspanaklı, kıymalı, ben patatesli yaptım ⬇️)
   5-6 adet küçük-orta boy patates
   2 adet soğan
   4 yemek kaşığı zeytinyağ
   1 tatlı kaşığı domates salçası
   1 tatlı kaşığı biber salçası
   1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
   Yarım tatlı kaşığı pulbiber
   Yarım çay kaşığı karabiber
   0,5-1 tatlı kaşığı tuz
   İnce kıyılmış maydanoz

   Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzeri kapalı 45 dakika mayalanmaya bırakın. Tereyağını sıvıyağ ile eritin. Hamuru 9-10 bezeye ayırın. Bezeleri açabildğiniz kadar ince açın. Üzerine tereyağ-sıvıyağ karışımından sürüp videodaki gibi katlayın. Tüm bezeler bittikten sonra ilk katladığınız hamurdan başlayarak merdane ile büyütün. Tezgahı hafif unlayın yapışmasın. Rulo şeklinde sarın ve biraz esnetin. Yağlı kağit serili fırın tepsisine yerleştirin. Dilimler kesin ve üzeri kapalı 20 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirin.

   İç harcı:
   Patatesleri haşlayıp ezin.
   Tavada yemeklik doğranan kuru soğanı zeytinyağ ile kavurun. Üzerine salçaları ekleyip kavurduktan sonra patatesi ve baharatları ilave edip karıştırın.

   Yanıtlamak için oturum açın