Birbirinden güzel tarifler için takip edin ❤️ #yemektarifleri #sakarya #datça #bakü #amedspor

Patates ekmeği

Bu tarifte patatesli ekmek hamuru hazırlanıp dinlendiriliyor, şekillendiriliyor ve yağda kızartılıyor.

Malzemeler

• Haşlanmış patates
• Tuz
• Yumurta
• 200 ml patatesin haşlama suyu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yeşil soğan
• 500 gram buğday unu
• Yarım çay kaşığı yağ
• Kızartma yağı

Hazırlanışı

1. Haşlanmış patatesleri bir kapta eziciyle iyice ezin.
2. Tuz, yumurta ve 200 ml patatesin haşlama suyunu ekleyin.
3. Karışımı eziciyle iyice karıştırın.
4. Şekeri, kuru mayayı ve yeşil soğanı ekleyin.
5. Mayanın karışması ve aktive olması için yaklaşık 2 dakika karıştırın.
6. 500 gram buğday ununu yavaş yavaş ekleyin.
7. Hamuru önce karıştırın, ardından pürüzsüz ve homojen olana kadar iyice yoğurun.
8. Hamuru temiz bir kaba alın, yarım çay kaşığı yağı üzerine yayın ve kabı streç filmle kapatın.
9. Hamuru yaklaşık 30 dakika ya da iki katına çıkana kadar dinlendirin.
10. Kabaran hamuru tezgâha alın ve eşit parçalara bölün.
11. Parçaları yuvarlayarak şekillendirin; çatlakları elinizle düzeltin ve kalan parçalara da aynı işlemi uygulayın.
12. Şekillendirilmiş hamurları örtün ve 10 ya da 15 dakika daha dinlendirin.
13. Kızdırılmış yağa hamurları yerleştirin; yağı aşırı kızdırmayın.
14. Bir tarafı kızarınca hamurları çevirin, diğer tarafını da kızartın ve pişenleri çıkararak yağını süzdürün.