Biraz Hintli, Biraz Çinli Muhteşem Muska Börek Tarifi ????

Bugün sizlere, biraz Hintli biraz Çinli muhteşem muska börek tarifi hazırlıyoruz. Hint mutfağının körisi, Çin’in soyası ve taze sebzelerle çay saatlerinizi şölene çevirecek çıtır çıtır muska böreği emrinize amade!

200 gr kıyma
1 soğan
350-400 gr lahana
1 havuç
3 dal taze soğan
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı köri
1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı soya sosu
7 yufka

Kıymayı yüksek ateşte kızarana kadar soteleyin. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Küçük küçük doğradığınız cevizleri ekleyin ve karıştırın.
Rendelediğiniz havuç, ince doğradığınız lahana ve taze soğanı ekleyin. Karışımı 2 dakika kavurun.
Zeytinyağı, karabiber, köri, acı biber pulları ve soya sosu ekleyin. Karıştırın ve tavanın dibini kazıyın.
Ateşi kapatın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Her yufkayı 4 uzun şeride kesin.
İç harcı yufkanın size en yakın tarafına üçgen şeklinde koyun. Sonra üçgen şeklinde katlayın. Kalan ucu içeriye sokun.
Börekleri az yağda kızartın, derin yağda kızartın veya hava fritözünde kızartın. Tatlı acı sos ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
biraz Hintli biraz Çimli çıtır çıtır muska börek Bu çıtır çıtır böreği yapmak için önce kıymasından başlıyoruz kıyma renk değiştirince soğanı ekliyorum ve ondan sonra cevizi ekliyorum kısık orta ateşte tatlı tatlı o kavruluyor lahana içine giriyor havuç içine giriyor kavururken karıştırmaya devam ediyor Sıra geldi baharatlara Hintliler karabiber ve taze soğan bir daha çeviriyorum en sona çinlisi olan soya geliyor ve tavadaki bütün güzellikleri de temizliyor böreğin içi hazır kenar da soğuyabilir baklava yufkasını uzunlamasına dört eşit parçaya bölüyorum ve her bir parçayı birazcık yağlayıp Azıcık da tuzlu bir tatlı kaşığı kadar içi üçgen olarak koyuyorum üçgeni kendi üzerine katlaya katlaya sonuna geliyorum ve en son içinde kalan o parçayı öbür katın arasına koyunca börek açılmıyor da tavayı birazcık yağlayın ca zaten içi de pişik olduğu için yufkayı iki taraflı çıt çıt pişirince harika börek hazır oluyor

KAYNAK