BİR HAFTADIR BU TARİFİ YAPIYORUM????KEŞKE DAHA ÖNCE BİLSEYDİM ⁉️KOLAY LEZZETİ YUMUŞACIK CEVİZLİ ÇÖREK TARİFİ
Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml
Gerekli Malzemeler :
1 su bardağı + 4 yemek kaşığı ılık süt
3 silme yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
110 gr tereyağı
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
İçi İçin :
110 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
2,5 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tarçın
Karamel Sos İçin :
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt veya sıvı krema
#çörek #asmr #ballılezzetler #börek #trending #yemek #yemektarifleri #pratikyemektarifleri #delicious #tasty #yummy #keşfet #keşfetbeniöneçıkar #shorts
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere buram buram tarçın kokulu pastane usulü karamel soslu tarçınlı cevizli muhteşem bir rulo çörek tarifi hazırladım her zaman tariflerimi denemenizi tavsiye ediyorum Ama özellikle bu tarifimi denemeniz için sizlere ısrar ediyorum çünkü çok beğeneceğiniz eminim Şimdi hemen yapımına başladım rulo çöreğin hamuru için ilk olarak 1 su bardağı ı 4 yemek kaşığı ılık sütü yoğurma kabım içerisine aldım üzerine 3 silme yemek kaşığı şeker bir pakette İstan mayayı ekleyerek güzelce karıştırdım daha sonra içerisine oda sıcaklığında yumuşamış 110 gram tereyağı 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi ve iki tane de yumurta ekledim şöyle güzelce karıştırıyorum bu tarifte yumurta kullandığımız için sütü çok Kaynar bir şekilde kullanmayın elinizi yakmayacak sıcaklıkta olması yeterli olacaktır şimdi unu ekledim unun üzerine bir tatlı kaşığı tuz bir paket de vanilyayı ekledim ve hamurum yoğunlaşınca kadar spatul amla karıştırmaya devam ediyorum ele yapışmayan olabildiğince yumuşacık kıvamda bir hamur hazırlayacağız ben bu tarifte Toplamda 4 su bardağı un kullandım tarifimde kullandığım su bardağı ölçüsü 200 mlr liktir özellikle pastane usulü tarifler hazırladığım da Vermiş olduğum ölçülere birebir uymanızı tavsiye ederim Bu sayede ekranda gördüğünüz çöreğin aynısını evlerinizde hazırlamış olursunuz Sadece dikkat etmeniz gereken en önemli Püf nokta herkesin ununun Markasına kalitesine göre hamurun aldığı un miktarı az da olsa değişiklik gösterebilir ekranda gördüğünüz hamurun kıvamını dikkatli bir şekilde izleyin ve Sizler de aynı kıvamı yakalamaya çalışın hamuru güzelce yoğurduktan sonra tekrar yoğurma kabının içerisine alıyorum üzerini örterek oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyorum ben de o arada hamuru açtıktan sonra üzerine süreceğim yağ karışımını hazırlıyorum Bu aşamada 110 gram tereyağını oda sıcaklığında iyice yumuşayıncaya kadar beklettim tereyağının üzerine 2,5 yemek kaşığı şeker bir yemek kaşığı da tarçın ekledim ve macun kıvamına gelinceye kadar güzelce karıştırıyorum Bu arada Dilerseniz bu aşamada beyaz şeker yerine Esmer şeker de kullanabilirsiniz şimdi bütün malzemeleri sürülebilir bir kıvama gelinceye kadar karıştırdım kenara alıyorum Daha sonra da karamel sosum hazırlıyorum sos için bir su bardağı şekeri tavanın içerisine aldım ve kısık ateşte kendi kendine eriyinceye kadar kesinlikle dokunmadım şimdi spatul amla şöyle karıştırıyorum Sizler de en başta kesinlikle şekeri karıştırmayın Aksi takdirde top Topak olacaktır görmüş olduğunuz gibi Ben şeker eriyinceye kadar hiç dokunmadığım için kesinlikle topaklanma olmadı şeker tamamen eridikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı tereyağını ekledim ve şöyle güzelce karıştırıyorum tereyağı tamamen eridikten sonra üzerine bir su bardağı süt ekliyorum yine bu aşamada da kesinlikle Spatula ile karıştırmıyorum Çünkü sütü ekledikten sonra şekerde donma olacaktır donma tamamen çözülünce kadar bekliyorum Daha sonra spatul amla karıştırıyorum görmüş olduğunuz gibi şekerde yine hiç topaklanma olmadı sütü ekledikten sonra donan şeker kendi kendine çözüldü şeker tamamen çözüldükten sonra ocağın altını kapattım sos biraz ılıyınca kadar bu şekilde Ara ara karıştırıyorum sos ılık sonra da altına yağlı kağıt sermiş olduğum tepsinin içerisine alıyorum sosu tepsinin her yerine gelecek şekilde elimdeki hamur kartı ile yaydıktan sonra üzerine biraz da ceviz serpiştirip ifi deneyin zaten denedikten sonra bir daha vazgeçemediğiniz favori tarifleriniz arasında olacağından eminim şimdi sosun üzerine ceviz serpiştirip malzemeleri her zaman olduğu gibi videonun altındaki açıklama kısmına ekliyor olacağım Dilerseniz oradan bakarak faydalanabilirsiniz hamuru da oda sıcaklığında 45 dakika mayalandırın hamurun Maya kokusunu almak için elimle toparladım daha sonra büyük bir beze hazırlıyorum bezeyi hazırladıktan sonra hamurun kolay açılması için üzerini örterek bu şekilde 15 dakika daha bekletiyorum 15 dakikanın ardından hamur kendini saldı daha da yumuşadı artık Bu aşamadan sonra kolaylıkla açılacaktır hamurun üzerine elimle bile bastırdığımda görmüş olduğunuz gibi kolaylıkla Açılıyor şimdi bezenin altına ve üzerine biraz un serpiştirin Daha sonra da bir merdane ile açmaya başladım bu tarifte oklava kullanmadan merdane ile sadece bir tane beze açarak bir tepsi dolusu muhteşem bir çörek hazırlıyoruz yapımı aşırı derecede kolay bir tarif herkes Ama herkes bu tarifi evinde kolay bir şekilde hazırlayabilir sadece Vermiş olduğum püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli olacaktır hamuru merdane ile açabildiğimiz karışımını ince bir tabaka halinde sürüyorum Bu aşamada benim yaptığım gibi varsa Elinizde bir hamur kartı kullanırsanız sizin için kolaylık olacaktır mis kokusuyla tarçınlı karışımı hamurun her yerine gelecek şekilde güzelce sürdükten sonra rulo şeklinde sarıyorum hamuru sardıktan sonra da pişerken açılmaması için birleşim noktalarını elimle sıkı bir şekilde kapatıyorum Sizler de tarifimi buraya kadar izlediniz ve Beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı küçük de olsa bir yorum yapmayı unutmayın lütfen kanalıma da hala abone değilseniz Hemen şimdi abone olarak bana destek olabilirsiniz bildirim zilini de açarsanız yeni paylaşmış olduğum tarifler sizlere bildirim olarak gelecektir hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra düzgün kesebilmek adına böyle bir ip kullanıyorum ipi hamurun etrafında dolayıp şöyle içerisinden çekiyorum ve kendi kendine kesiliyor Eğer Sizler de daha önce böyle bir yöntem denemediyseniz kesinlikle ama kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum inanın hem çok keyifli hem de hamuru çok düzgün bir şek kesebilirsiniz Bu arada ben bu işlem için kalın bir yorgan ipi kullanıyorum çörekleri şöyle düzgün bir şekilde kestikten sonra şimdi tepsinin içerisine yerleştiriyorum biraz fazla teknikleri olan aşamalı bir tarif Ama İnanın ki ben kesinlikle oyalanmadan hızlı bir şekilde keyifle tarifimi hazırladım Sizlerin de keyifle hazırlayacağınız danan eminim Üstelik bütün uğraşlara değecek bir tarif tarifimi yapıp deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun diyorum hamuru tepsiye aldıktan sonra üzerine hafifçe elimle bastırdım daha sonra üzerini ince bir bezle örterek Tepsi mayası için oda sıcaklığında 20 dakika beklettim Şimdi önceden ısıtmış olduğum alt üst ayardaki 160 derece fırına pişirmeye götürüyorum bu çöreği kesinlikle yüksek ayarda pişirmeyin Aksi takdirde dışı pişecek içi çiğ kalacaktır 160 derece ısınan alt üst ayardaki fırında yavaş yavaş içini çeke çeke pişmesi gerekiyor Ben fırınımı önceden ısıtmıştım önceden ısıtmış olduğum fırında 35 dakikada pişti çöreği fırından aldıktan sonra 5 dakikada biraz ılımasını bekledim ılıdıktan Sonra böyle bir tepsinin üzerine ters çevirdim Şimdi üzerindeki yağlı kağıdı alıyorum Daha sonra da doku testine geçiyorum şu muhteşem görüntüye bakar mısınız inanın görüntü bile her şeyi anlatıyor pamuk gibi yumuşacık içi kat kat ve inanılmaz derecede lezzetli bir çörek tarifi oldu bu tarifi deneyin deneyin Deneyin kesinlikle pişman olmazsınız Ayrıca tarifim Beğendiyseniz görmesini istediğiniz arkadaşlarınızla da paylaşabilirsiniz burada bir güzel tarifin daha sonuna geldik beni izlediğiniz için çok teşekkür ederim Bir dahaki tariflerim de görüşünceye dek Sevgiyle kalın hoşça kalın
KAYNAK
