Sotelik doğradığınız tavukları suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz. Kavurma işlemine sıvı yağ ekleyip devam ediyoruz. Sırasıyla kuru soğan, kapya, biber ve domatesi ekledikten sonra baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Püf noktamız burada. Fırın kabına yayacağımız sotemiz ne kadar az sulu olursa piştikten sonra o kadar kalıp şeklinde çıkacaktır. Damak zevkinize göre bu hususa dikkat etmelisiniz. Pişen sotemizi uygun bir kaba yayıp üzerine beşamel sosunumuzu ve kaşarımızı da gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun beyaz kalp.
KAYNAK
Zehirlenme Garantili Tiramisu Tarifi | Dümbük Yemek Tarifleri
Haziran 18, 2026
