Ben Daha İyisini YAPMADIM YEMEDİM ???? BU Nasıl Bir Lezzet???? Benzersiz PORTAKALLI KEK

BU tekniklerle ortaya çıkan lezzete inanamayacaksınız

PORTAKALLI KEK
SU BARDAĞI ÖLÇÜM 200 ML
ÇAY BARDAĞI ÖLÇÜM 125 ML DİR

1 su bardağı şeker
3 adet portakal, kabukları ve 180 ml suyu…
3 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı (sıcak)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

üzeri için ceviz içi

royal icing

2 yemek kaşığı dolusu pudra şeker
1 portakal kabuğu
2 yemek kaşığı portakal suyu..

You Tube kanalıma ulaşmak için tıklayın ????????https://www.youtube.com/channel/UC8UnUuH3FyJaEpxb7OLeK5g

Beni sosyal medyadan takip etmek için tıklayın
????????https://www.facebook.com/SEFFAFMUTFAK

????????https://www.instagram.com/tuba_ozmen_kocaman/

????????Börek tariflerine ulaşmak için tıklayınız ????????https://www.youtube.com/watch?v=gW2Ggnvi_mc&list=PLnehq3ZvEScSoH-DDC3D6I9q0kYoH7OJ4

????????Şerbetli tatlılar için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=wkHXpFytia4&list=PLnehq3ZvEScT6d5F-BoBiJH5xK_H1uRsZ

????????Çikolata aşkına çikolatalı tarifler için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=kYUXa7V8arc&list=PLnehq3ZvEScQM77Yo-PqohwROBmEwNmX4

????????Çeşit çeşit ekmek tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=7wlN0-Zvg8U&list=PLnehq3ZvEScQ0rK-FPZQXCRkLiNBa7THg

????????Poğaça tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=07sOBy8jl10&list=PLnehq3ZvEScTH7SyM4Q2yMlA7fxZ3dJjw

????????Kışlık hazırlık videoları için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=eHQi8yfWrk8&list=PLnehq3ZvEScQUytrmE3KQYnfqfxso_Eu9

????????Mükemmel PASTA Tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=R-cbefTqmNM&list=PLnehq3ZvEScTbSp4MxOmzyDFZwuNq6zXJ

#portakallıkek #orangecake #kek
????????Reçel tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=NE8GADBFrCA&list=PLnehq3ZvEScQvhukKasrb0DHCz6KB3TGO

????????Kurabiye tariflerim için tıklayın???????? https://www.youtube.com/watch?v=6B9m3QgUlHQ&list=PLnehq3ZvEScQmftKyB4rauT_mRs_bm8Jr

????????Et yemekleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=s3RXYttR0so&list=PLnehq3ZvEScTWrsMCNklDPIkjLZajhK4R

????????Davet yemekleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=CFBTJ1DsD7Y&list=PLnehq3ZvEScSjN1LkWnNYMIcUCURGPsDX

????????Çorba tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=-skQBlaeHlA&list=PLnehq3ZvEScSFjRmLadiUFpdwE7frO_pd

BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
????????https://www.facebook.com/SEFFAFMUTFAK
????????https://www.instagram.com/tuba_ozmen_kocaman/
????????https://plus.google.com/u/1/+TUBA%C3%96ZMENKOCAMAN
Şeffaf mutfak’tan herkese yeniden Merhabalar ömrünüzde yiyebileceğiniz en iyi portakallı keki yemeğe hazır olun tekniklerle dolu bir kek tarifidir öylesine bir kek tarifi vermiyorum baştan sona kadar dikkatinizi buraya çevirmeniz istiyorum Öncelikle şekerle portakalın kabuğunu bir ovaca portakalın kabuğunda aynı zamanda yağ bulunur ü tane portakalın kabuğunu rendeledim beyaz kısmını değil sadece renkli

Kısmını Şimdi bunu elimle hiç üşenmeden 1 ik dakika boyunca yoğur yoğurduktan ortaya çıkartacak sonra 2,5 tane Portakalı Ben bu şekilde suyunu çıkartıyorum yaklaşık 180 milim gibi geldi yani 1 200 mlr su bardağından bir parmak eksik gibi düşünebilirsiniz güzelce eritirken içine sıcak sıvı yağ ilave ediyorum Evet doğru duydunuz sıcak

Yani Kaynar değil Biraz ısıttım sıvı yağı bu şekilde portakalın aroması güzel çıkacak şeker eriyecek baton bir kek kalıbında yaparken ortası piş çiğ kalıp kenarları yanıyor ya işte tam bunu ortadan kaldırmak için bir tane bütün İki tane de yumurtanın sarısını ilave ettim iki tane yumurta akını ayrı bir yerde çırpıyorum kek hamuruna unu

Kabartma tozunu ilave edeceğim en son yumurta aklarını içine ilave edeceğim toplamda 3 tane büyük yumurta kullandım bir tanesini bütün iki tanesini de yumurta sarısını ilave ettim aklarını köpürtüyor açıklamalar kısmında malzeme listesini tek tek yazıyor olacağım oradan alabilirsiniz isterseniz keki karıştırırken şu görmüş olduğunuz gibi gayet güzel alttan Üste doğru karıştırıyorum Şuradaki kekin kıvamına

Dikkat edin Tam da bu kıvamda olmalı kekiniz daha sonra yumurta aklarını ilave edeceğiz iki tane yumurta akı var burada ayrı bir yerde mikserde çırptım şimdi bu portakallı keklerde şöyle bir handikap oluyor portakallı keklerin içi Tamam güzel portakal kokuyor ama ıslak ıslak çok fazla böyle sıkışık oluyor Tam da bunu ortadan kaldırmak için bu

Yumurta köpüğünün içine ilave ediyoruz böylece çok güzel kabaracak pofuduk pofuduk olacak çatallı üzerine bastıra bastıra göstereceğim yumurta köpüklerini ilave ettikten sonra artık bunu söndürmem lazım O yüzden kekimizi çok nazik davranıyoruz aşağıdan yukarıya doğru karıştırdım katlayarak karıştırdım baton bir kek kalıbı kullanıyorum Dilerseniz Siz bir borcamda ya da bir tepsi de yapabilirsiniz baton kek

Kalıpları ya da yuvarlak bu havuz şeklindeki kek kalıpları daha geç pişirirler mutlaka bunu göz önünde bulundurun üzerine güzellik olsun diye şöyle bıçakta kıydığımız ilave ediyorum ki çok yakışır Üzerine de bir Royal ising yapacağız yine isteyen yapabilir isteyen yapmayabilir sonra 185 derecede başladım 180’e düş düm sonra da 170’e düşürdüm baton kek kalıplarında mutlaka

Ama mutlaka böyle bir dereceyi düşürerek devam edin çünkü ortası çiğ kalır kenarları yanar ve üzerine Royal ising yapmak için pudra şekerini kenara ayırdığım yarım portakal suyunu ilave ederek kıvam bulduru Bir tane de portakalın rendesini içine ilave ettim yine gördüğünüz kıvam Bence iyi daha da sulu yapabilirsiniz keke işler Bu kez

Şimdi üzerine şöyle bir gezdireceğim şayet buzlukta bekleteceğiz Bir kekse Royal zingi yapmayın sadece hemen tüketeceğiniz ya da birkaç gün içinde tüketeceğiniz keklere bunu yapın yoksa üzerine şekerlenme yapar bunu da belirteyim kekim ılıdı hiç beklemeyeceğim soğumasını şöyle size bir göstereceğim iç dokusu mükemmel oldu ağzınıza attığınız zaman o portakalın o

Nefis tadını alabildiğiniz en nad keklerden biri bence şekerle bu yumurta Pardon şek erle bu portakalın kabuğunu ufalama işini keşfettim bu sıvı yağ sıcak sıvı yağının üzerine dökünce ap ayrı bir aromanıa çıktığını sıcakla birlikte gördüm bunlar hep gastronomik teknikler çatalı üzerine bastırdığım daki esnekliği görüyorsunuz ama şöyle dokusunu sadece çatalla gözünüze sokarak

Değil aynı zamanda elimle pançik pinçik ederek de göstereceğim dediğim gibi Normalde bu portakallı kekleri çok sıkı bir dokuda yemeye Alışık olan siz bu keki yaptığınızda o Harikaymış Tam da buymuş diyeceksiniz bakın şöyle gözeneklerini göstermek istiyorum bufur bufur bulut gibi oldu umarım Siz de bu Şahane keki yaparsınız ve beğenirsiniz beğenileriniz bizlerle paylaşırsınız

Beğen butonuna basarak bana destek olursunuz yeni yeni tariflerde yeni yeni videolarda görüşmek üzere hoşça kalın afiyetle kalın [Müzik] fore

KAYNAK