BAYRAMA, KOLAY ŞEKERPARE TARİFİ

MALZEMELER:
125 Gr margarin veya tereyağı
2 Adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
1 Orta boy çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 Su bardağın dan bir parmak fazla un
ŞERBETİ İÇİN
3 Su bardağı toz şeker (klasik bardaklarla)
4 su bardağı su
1 Yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
SÜSLEMEK için
Antep fıstığı veya isteğinize bağlı
Hindistan Cevizi
Evet arkadaşlar Merhaba kanalıma hoşgeldiniz bugün mutfağında sizlere böyle pastanelerde satılan lardan tamamen Farklı olan bir Şekerpare tarifim var mükemmel bir lezzet malzemeleri hazırladım Buyrun tarifimize geçelim [Müzik] mi Evet arkadaşlar öncelikle şekerparenin şerbeti hazırlıyoruz klasik su bardaklarıyla 3 su bardağı toz şekerimizi tenceremizin içerisine aldık ocağın altını da açtık şimdi içerisine aynı su bardağıyla 4 su bardağı suyumuzu döküyoruz şimdi Arkadaşlar burası çok önemli şekerimiz böyle eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıyoruz ve içerisine biraz limon sıkıyoruz Daha sonra da 5 dakika daha kaynatıp şerbetin ocağımızın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz Arkadaşlar şimdi şekerparenin hamuru hazırlıyoruz yarım paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan var Kendinizi yoğurma kabının içerisine alıyoruz yani 125 gram arkadaşlar da margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz tercih size bırakıyorum Bir keresinde bir orta uçak bardağı sıvı yağımızı döküyoruz bu burada 2 adet yumurta var yumurtalarımı arkadaşlar yıkadım buraya koymadan önce Şimdi arkadaşlar yumurtamızı bir tanesinin sarısını ayrı bir kadın üzerine Pardon içerisine alacağız üzerine sürmek için şöyle bir evlerimiz arkadaşlar Aslında Normalde Ellerimi yıkıyorum var ama her zaman dediğim gibi yumurtalarını yıkayıp buraya koyarım öyle kullanırız zaten asla yıkamadan da kullanılan yumurtaları ve burada klasik su bardaklarıyla yarım su bardağı pudra şekeri var Onu da içerisine döküyorum ve paket vanilya var vanilyayı da ilave ediyorum içerisine yemek klasik su bardaklarıyla yarım su bardağı irmiği var 20’de içerisine döküyorum Şimdi arkadaşlar bu malzemeleri elimde güzelce karıştırıyorum abone ol abone ol mi Evet iyice karıştırdım krema haline gelene kadar güzelce karıştırdım şimdi içerisine azar azar arkadaşlar unumuzu ilave ediyoruz onu muzu mutlaka eliyoruz şimdi içerisinde 1 paket kabartma tozu döküyorum ve onu mu azar azar ilave ederek yumuşak güzel kıvamlı bir Hamur yoğuruyorum Evet hamuru yoğurdum Arkadaşlar şimdi size hamurumuzun kıvamı göstermek istiyorum bakın böyle u yumuşaklıkta kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz elim hamuruma tam olarak klasik su bardakları yız üç buçuk su bardağından böyle bir parmak fazla un gitti arkadaşlar ama siz yine de kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyerek Bu yumuşaklıkta bir hamur yorun Çünkü her zaman onun kalitesinden kıracağız yumurtanın büyüklüğüne küçüklüğüne değişiklik gösterebiliriz şimdi Arkadaşlar bunun şeyler alayım ben fırın tepsimize içerisine güzelce bir pasta fırçasıyla yağlıyoruz o para ederim da şekil vereceğiz şimdi böyle cevizden biraz büyük bir parça aldım arkadaşlar ve avucunun orta yerinde bu şekilde yuvarlıyorum yuvarladım şekerparenin böyle oval olacak şekilde hafif bastırarak böyle şekillendiriyoruz abone ol biz bunları böyle biraz sivri olacak evet bu ve hafiften böyle parmaklarımla gördüğünüz gibi hafiften bastırıyorum Bu bir Şekerpare mizi şeklini verdik böyle yavru yağlanmış olan tepsinin içerisine diziyoruz arkadaşlar Eğer bu şekil vermek istemiyorsanız böyle yuvarlak şekilde verebilirsiniz hiç sıkıntı değil hangisini tercih ederseniz Ama tabii ki şekerparede bu şekil çok yakışıyor Şimdi ben Şekerpare derime şekilde ne veriyorum Evet arkadaşlar şekerpareler ve şekillerini verdim tam bir tepsi şekerpare miz oldu şimdi bu ayrılmış olduğumuz yumurta sarısı nızı böyle fırçayla dağıtıyoruz ve daha sonra da güzelce üzerlerine bu şekilde sürüyoruz Şimdi ben bütün hepsini bu yumurta sarısı süreceğim Daha sonra da Arkadaşlar şimdi videomuzun olmasın diye e hepsini göstereyim Daha sonra da böyle bir çatalla çakalın tersiyle Yani bu şekilde hafif bastırarak böyle çizik atıyoruz çok hafif bastırarak bunu bu işlemide yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 380 derecelik fırına atacağım fırında Şekerpare lerimiz böyle altı üstü güzel kızaracak çıkartacağız ve diğer işleri de sizlere göstereceğim Evet arkadaşlar Şekerpare lerin fırından çıktı muhteşem oldular arkadaşlar benim fırında tam olarak 50 dakika da çok güzel bir şekilde gördüğünüz gibi bakın böyle Üstü altı çok güzel bir şekilde kızardı lar aldım Ama bu sizin fırınımızda değişiklik gösterebilir kendi fırınımızı kendini sanıyorsunuz ona göre kontrollü bir şekilde Şekerpare lerimizi pişirin Şimdi arkadaşlar ben bu tefsirinden böyle borcamın içerisine alacağım bu burada şerbet yiyeceğim böyle diziyorum Evet şeker ifadelerini güzel bir şekilde dizdim arkadaşlar tam olarak 31 adet Şekerpare çıktı şimdi ılık olan şerbeti mi şeker parelerimi üzerine gelecek şekilde böyle gezdireceğim hepsini üzerine gelecek şekilde şerbetini dökeceğim Daha sonra da şekerparenin üzerine kapatacağım ki çok güzel bir şekilde yumuşasın var ve şerbetini çektikten sonra Arkadaşlar bu üzerine Dilerseniz Antep fıstığıyla böyle Dilerseniz de sos Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun diyorum bir başka videoda bir başka tarifinde görüşmek üzere hoşçakalın

KAYNAK