Halbur Tatlısı – Şengül'ün Yemek Tarifleri

Halbur Tatlısı

Halbur Tatlısı; hamur, cevizli-tarçınlı iç ve şerbetle hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şerbetlenen bir tatlıdır.

Malzemeler

• Sıvı yağ
• Tereyağı
• Sirke
• Şeker
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Un
• Ceviz içi
• Tarçın
• Su
• Limon suyu

Hazırlanışı

1. Sıvı yağı, tereyağını, sirkeyi, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın; alabildiği kadar un ekleyerek hamur oluşturun.
2. Hamuru yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
3. Hamuru tezgâhta açın, bardakla şekiller kesin ve ceviz içini tarçınla karıştırarak hamurların içine koyup kapatın.
4. Şerbet için şekeri ve suyu kaynatın; kaynadıktan sonra 10 dakika bekleyin.
5. Şerbete bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyip ocaktan indirin.
6. Tatlının fırında 180 derecede pişmesini sağlayın.
7. Tatlı ve şerbet ılık olunca şerbeti tatlının üzerine dökün.
8. Tatlıyı bir gece dinlendirin.