Bandırma Kastamonu’nun yöresel yemeğidir. Bandırma tüm aileyi bir araya toplayan bir yemektir. Pişirilip bekletilmez, hemen yenmelidir. Pişirilen veya hazır pişmiş alınan yufkalar videoda görüldüğü gibi katlanır. Katlanan yufkalar videoda görüldüğü gibi kesilir. Aslında Bandırma Kastamonu’nun sembolü olan hindi ile yapılır. Ancak olmadığı zamanlarda tavuk ile de yapılabilmektedir. Tavuk önce kendi suyuyla, kısık ateşte pişirilir. Sonrasında üzerine 1 – 1,5 litre su koyulur ve bu şekilde 10 – 15 dakika daha haşlanır. Pişirilen tavuğun suyu bir kaba konur. Tavuk didiklenir. Tereyağ eritilir. Tavuk suyunun bulunduğu tencereye eritilen tereyağından bir miktarı konulur ve bu tencerede ocağın kısık gözünde tutulur. Hazırlanan yufkalar tereyağlı tavuk suyunda 10 saniye kadar bekletilerek ıslatılır ve tepsiye dizilir. Islatılan yufkaların üzerine ara ara tereyağı gezdirilir. Bütün yufkalar dizildikten sonra, en üzerine tavuk etleri koyulur. Böylelikle bandırma servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak üzerine karabiber serpebilirsiniz. Soğuk ayranla birlikte servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlarda ve canlı sohbette adınızın yanında bağlılık rozetleri gösterilmesi,
Fotoğraf ve durum güncellemeleri,
Yeni videolara daha erken erişim ve
Kanalımızın büyümesine katkı sağlamak isteyenler için katıl butonu aktiftir.
Aşağıdaki bağlantıya tıklayarak destek olabilirsiniz. Teşekkürler.
https://www.youtube.com/channel/UCqPyB0-CBPGJxvmjO8DwzOA/join
Hızlı Abonelik İçin Tıklayınız: https://goo.gl/JREWzZ
Facebook: https://www.facebook.com/pratikyazar
Instagram: https://www.instagram.com/pratikyazar
Twitter: https://twitter.com/pratikyazar
KAYNAK
“Bandırma Yemeği Nasıl Yapılır? (Banduma Yemeği) – yemek tarifleri” üzerine 21 yorum
Bencede çok yağlı
Güzel olmuş ama yağı azaltsak olurmu
ellerinize saglik
Malatyalilarda tereyaği eritir tavada bulgur ilave eder kavurur o tavuk suyunuda kararinca bulgura katar tuzunu ilave eder bulguru pişince ye yakin sarmisak ezer katar piştimi genişce bir kaba döker etleri üzerine dizer tereyağinida üstüne gezdirir ciddi lezetli bir yemektir Ama köy tavuğu olacak ki tadi olsun
Ben almayim .????????
Bol tereyağı güzel olur ama bu göl tereyağı oldu
Eline saglik harikaa
Hızlı cekim yapın ! T. Yagını cok fazla koydunuz .
BARİ ORJİNALİ Nİ, BAŞLIK
OLARAK YAZSA İDİNİZ….
BANDUMA. YÖRESEL Şİ
VESİ….. DÜZELTİNİZ LÜTFEN
Banduma????????????
Kastamonulu olanlar+1
Ellerine sağlık çok gzl görünüyor
Nerelisin nerede yaşıyorsun
Tek tek pisireceginize .patates kizartma teline koysaniz yufkalari tek seferde yada bikac seferde daldirsaniz suya daha pratik olmazmi
Vafi keserek gecirdinix
Hizli cekim yspsaydiniz
Karabük Karabük ne Kastamonusu hindi eflanide yetişir Eflani hindisi en iyi hindidir herşeyini çaldınız Karabük’ün
Şu saçma sapan, kulak tırmalayan fon müzikleri yüzünden izleyesim gelmiyor.
bizim bartin tarafi bilmez bunu ben karabukte cok duydum cok nefis oluyo karabukte surekli yapilir elinize saglik bende yapicam yakinda insallah
Karabükluler like
Islama diyoruz biz.