S̶E̶Z̶G̶İ̶N̶ 
Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden kadınbudu köfteyi, tam kıvamında ve çıtır çıtır haliyle hazırladım! 😍 Hem pratik hem de çok lezzetli olan bu tarifi denedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz. Afiyet olsun! 🍽️ MALZEMELER 500 gram yağsız dana kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 adet yumurta 1 adet iri kuru soğan Tuz Karabiber Arzuya göre kimyon 7-8 dal maydanoz … Devamını oku
Kayseri’nin o meşhur, kat kat lezzetiyle büyüleyen Yağlaması’nı evde yapmaya ne dersiniz? 🌯 İncecik şebitleri, bol kıymalı harcı ve üzerine eklenen sarımsaklı yoğurduyla gerçek bir ziyafet hazırladık! 😋 Bu videoda, harcının püf noktasından şebitlerin yumuşacık kalmasına kadar tüm detayları adım adım sizlerle paylaştım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! MALZEMELER : Hamuru İçin 1 su bardağı ılık … Devamını oku
Ekonomik şartlar mutfakları zorlarken, hem pratik hem de bütçe dostu tarifler her zamankinden daha önemli hâle geldi. Biz de bu zorlu şartlarda mutfak bütçenizi yormadan, sadece 100 gram kıyma kullanarak hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de inanılmaz lezzetli bir ana yemek! Bu tarifle, kalabalık aileler için maliyeti oldukça düşük ama lezzeti bir o kadar tatmin edici … Devamını oku
Sabır, emek ve geleneksel lezzet: Etli Keşkek! 🥣 Anadolu mutfağının en özel yemeklerinden biri olan keşkeği, tane tane ayrılan et ve sakız gibi kıvamıyla hazırladık. İster düğün sofrası deyin, ister pazar ziyafeti; bu tarif tam size göre. Bu videoda; kemikli etin kısık ateşte nasıl pişirileceğini, buğday ile etin nasıl kusursuzca özdeşleşeceğini ve o meşhur ‘dövme’ … Devamını oku
Yayla çorbası sevenler buraya! 🥣 Tam ölçüsünde, terbiyesi asla kesilmeyen, lokanta usulü efsane bir yayla çorbası hazırladık. İster akşam yemeğine başlangıç yapın, ister hastalıklara şifa olsun. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! 😋 MALZEMELER : 1 fincan pirinç 7 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta Yarım fincandan biraz fazla un 3 yemek kaşığı sıvıyağ … Devamını oku
🍽️ Kastamonu mutfağının en doyurucu geleneklerinden biri olan Şevit ile tanışın! Tirit kültürünün bir uzantısı olan bu tarif; bazlama veya yufka ekmeği, sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harcın muazzam uyumuyla sofralarınızı şenlendirecek.✨😋 Bu yöntem, hem yokluk zamanlarında eldeki yiyeceği değerlendirmeye hem de kalabalık aileleri doyurmaya yarıyordu. Bugün ise geleneksel Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak … Devamını oku
Sezonun ilk karpuzunu aldık ama kabuklarını çöpe mi atıyoruz? 🍉 Tabii ki hayır! 🚫 Bugün mutfakta biraz uçuyoruz; karpuz kabuklarını üç farklı şekilde değerlendirdim. 👩🍳 Bugüne kadar karpuz kabuğundan yapılan şekerleme, reçel ve marmelat gibi tatlılara rastlamıştım ama yemek yapma fikri bana çok ilginç geldi! ✨ İlk dilimden turşu yaptım. 🫙 Olgunlaşması için bir iki … Devamını oku
Güneydoğu Anadolu bölgesine, özellikle Siverek’e özgü, tane sumağın o enfes ekşisiyle lezzetlenen meftune tarzı nefis bir Etli Bakla tarifi ile geldim! Bu geleneksel lezzeti mutlaka denemelisiniz. MALZEMELER : 150 gr parça et. (elimizde ne varsa; kuşbaşı, kaburga yada karışık) 400 gr bakla 1 tane kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası ½ yemek kaşığı biber … Devamını oku
