Türkiye’yi pratikleştirme yolculuğumuzda ikinci tarifimiz MANTI ???? İlk videosunda sizlere zahmetli gözüken sarmanın, uğraştırmayan pratik bir yolunu göstermiştik. Çalışanların, okuyanların, vakti olmayanların ya da çoook uğraşıyorum diyenlerin pratik bir hali ile yapabilecekleri bu mantı tarifimiz inanılmaz lezzetli oldu. Tarifimiz kadar bulaşıklarda da pratikgil olmayı seçtik: Fairy’nin daha hızlı zorlu yağ çözme gücü sayesinde bulaşıkları hızlı ve zahmetsizce temizlemenin kolaylığını yaşadık. Bizim ekipten Erkan’ın sevgili eşi Seray da her geçen gün Pratikgil olmanın keyfini yaşıyor. ????
@Fairy Türkiye ‘nin katkılarıyla!
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL
1 soğan
150 gr çift çekim dana döş kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
3,5 çorba kaşığı tereyağı
2 yufka
300 gr yoğurt
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
• Fırını 230 derecede ızgara + fan modunda açın.
• Mutfak robotunda 1 soğanı püre haline getirin.
• Ardından 150 gr kıymanın içine mutfak robotunda çekilmiş soğanı, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve tatlı toz biberi ekleyip güzelce karıştırın.
• 3 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Tezgâha ilk yufkayı açın ve erimiş tereyağından 1 çorba kaşığı kadarını yufkanın üzerine gezdirip yağlayın.
• İkinci yufkayı tam üstüne gelecek şekilde yerleştirin ve yuvarlak kalıpla yufkalardan küçük yuvarlak parçalar çıkartın. Eğer yuvarlak kalıbınız yoksa bardak ya da kâse ile de kesebilirsiniz.
• Mantıları kapatırken tavada erimiş tereyağıyla ellerinizi yağlayın ki mantıların dışındaki yufkalar da yağlanıp fırında çıtır çıtır olsunlar.
• Yuvarlak şekilde kesilmiş yufkaları elinize alın iç harcınızdan fındık büyüklüğünde parça alıp yufkaların ortasına yerleştirin.
• Yufkanın kenarları yapışması için parmağınızla biraz ıslatıp köşelerden içe doğru gelecek şekilde büzerek bohça gibi kapatın ve tüm kenarları güzelce yapıştırın.
• Kapanan mantıları tepsiye dizip kalan tereyağından bir parça yağı fırçayla mantıların üstüne sürün.
• Fırının en üst rafında yaklaşık 10 dakika pişirin. On dakikanın sonunda mantıların altını kontrol edin. Eğer altı hala yumuşaksa fırının tabanına koyup 2 dakika daha pişirebilirsiniz.
• Yoğurt sos için kâseye 3 çorba kaşığı yoğurt, ezilmiş 1 diş sarımsak ve bir tutam tuzu koyup karıştırınca hazır.
• Domates sos için, tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip ezerek kavurun. 5 çorba kaşığı suyla ilave edip sos haline getirin.
• Acı yağ için, 1 çorba kaşığı tereyağını iyice kızdırıp kaşıkla havalandırarak köpürtün. İçine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı nane ilave edin.
• Fırından çıkan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt, onun üzerine de domates sos ve acı tereyağını gezdirince şahane mantınız hazır ve nazır.
Helvalı Yufka Tatlısı
Yarım muz
Kalan yufkalar (1 yufka)
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata
1 avuç ceviz
75 gr tahin helvası
• Kalan yufkaları (eğer sıfırdan yapmak istiyorsanız 1 yufka) bir fırın tepsisine yerleştirin ve tavada kalan tereyağını yufkaların üzerine gezdirin.
• 75 gr helvayı tavla zarı, yarım muzu ise halka dilimler şeklinde kesin.
• 3 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata, 1 avuç ceviz, muz ve helvaları yufkaların üzerine gelişi güzel yerleştirin.
• 230 derecede ızgara + fan modunda çalışan fırının en üstün bir altında 5 dakika fırında pişirince helvalı yufka tatlınız emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
KAYNAK
“Artık mantıyı bu şekilde yapacaksınız! Çıtır çıtır kolay Mantı! | Hamur Açmadan Mantı Tarifi ☄️” üzerine 32 yorum
Refika'nın benim dışında daha sonra hingel yapmasını isteyen var mı?
Gideyimde Ev halkına müjdeyi veriyim yine bir refika tarifi yemek geliyor parmaklarınızı yiyeceksiniz????????????
Yabanci kanala da bunu marketlerde satilan hazir dumpling hamuru kullanarak anlatabilirsiniz. Şahane görünüyor ????
bu tarif beni nerelere götürdü 🙂
ortaokul zamanı; sigara böreği gibi sarıp, salyangoz şeklinde çevirdikten sonra tavada kızartırdım. sonra pişince üzerine az miktarda kaynar su ekleyip suyu çekince sarımsaklı yoğurt, sumak ve nane eklerdim. bunu farklı bir şekilde öğrenmiştim (o zamanlar sosyete mantısı denen hali) sonra kendi versiyonum böyle gelişmişti. hamurla yapılan mantıdan daha hafif ve daha lezzetli oluyor. sizin tarif de eminim çok güzel oldu, yakında yapacağım. ellerinize sağlık 🙂
Kolay şeyleri severim dolmada mantıda yapılır emeğinize yüreğinize sağlık sevgiler hepinize ❤️????????
Hiç sevmiyorum konuk olan videoları ya, sizi tek izlemekten daha çok keyif alıyorum ???? Bir de Burak olmalı ama tabii ????
Ah refika cokyak hastalari icin glutensiz kolay tarifler de versen de bizler de sadece izlemek yerine mutfaga girip tariflerini deneyebilsek ???? ellerin dert gormesin, yapamayacagimi bilsem de emeginiz icin izliyor ve destekliyorum ????
Bu bildiğin Kayseri yağ mantısı.
Harikasınızzz????
Çok güzel ama mantı değil. Altarnatif güzel bir yemek
Biraz sosyete mantısına benzedi . Ona et suyu dökülüyorda bunda yok. Atıştırmalık olarakta yenir. Çok iyiydi tebrikler????
Harika oldu elinize saglik komsum basarilar dilerim
Baklavalik yufkadan da olur mu?
Durulama seklini bende hep o şekilde yaparim su konusunda tasarruf yapmak için. Su hayattır ????????????????????
Elinize sağlık ????. Bir de evde kokoreç yapsak mııı ????????????????
Bize bulaşık yıkamayı öğreten Refika hanımı yürekten alkışlıyorum 🙂
Yufkadan mantı işine çok sevindim.Ellerinize sağlık.
Bende geçen gün yaptım nefis oldu bizimkiler bayıldı şekil farkı lezzet mükemmel size tavsiyem olacak kıymasına yeni bahar da ekleyin ellerinizle sağlık
Bu da ugrastiriyor Refika milfoyle yapsaydiniz
Savaş devam ederken hala devlet ekilmeyen 2 milyon tarım arazisine neden hala buğday yada yarın ihrac etmek zorunda olduğu bakliyatı yada hububatı ekmeye destek veren bir proje yapmıyor. Sizler gibi çok izlenen ve sevilen kisiler bu konuda öncü olup bir uyanış yapabilirmi
Teşekkürler Bahar Hanım
Mantıya salça koyan gitsin domatesli makarna yesin aynı şey zaten. Zahmete değmez.
İşten gelip yaptık muh-te-şem oldu. Ölçüde iki kişi için muazzam aklınıza,fikrinize, emeğinize sağlık ????
feyri gibi bir tabletiyle kaç ton suyu zehirleyen bir deterjanın reklamını yapmak saçmalığı nedir
Bir zamanlar hanımların gözdesi sosyete mantısı diye yufkadan yapılan üzerine sos ve yoğurt dökülen küçük gül börekleri formunda bir yemek vardı. Bana onu hatırlattı.
Çok tatlısınız gerçekten emeğinize sağlık. İyi ki varsınız ????????
Ellerinize. Sağlık. Bende. Yapicam.
Mantıklı mantı ????????????
Maşallah kolay gelsin refika afiyet olsun
Yufkayı iki kat mı yapıyoruz , yoksa tek katınımı kullanıyoruz ?
Bulaşık reklamını bile geçmedim herşeyi mi kaliteli olur insanın Allah'ım ya sjsjjs
Ellerinize sağlık çok güzel ve iyi fikir çalışanlar için
Emeğinize sağlık.
Sivaslı