Show TV Yemek Tarifleri Kanalına Abone Ol ➤ http://showtv.tv/evnOGS
Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu’nun 72. Bölümünde; Turgay Başyayla Niğde’de, arabaşı yapımını gösterdi.
Malzemeler;
-Haşlanmış tavuk
-Tereyağ
-Biber
-Domates salçası
-Un
-Yağ
#ShowTV
#ShowTVYemekTarifleri
#YemekTarifi
Başlıyoruz Hazırsanız arabasının malzemeleri geliyor önceden haşlanmış tavuğumuz içi dolu mu Hayır boş yanında çok güzel pişirilmiş sanki böyle yani şekil bile farklı organik olduğu için çok güzel görünüyor biber salçamız domates salçamız tuzumuz biberimiz ve özellikle burada Arabaşı kullandığımız dededen kalma bir yağımız var un var Evet sıvı yağımız var suyumuz var
Ve tavuk suyumuz var elde ettiğimiz bu kadar en lezzetli [Müzik] pişinceye kadar karıştırıyoruz yani puding kıvamına gelsin mi Evet evet aynen öyle olsun sonra ne ekleyeceğiz buna hiçbir şey eklemeyeceğiz serin bir yere bırakacağım ilave edeceğiz Sonra soğuması için dinlenmesi için dolaba göndereceğiz Ve ardından arabaları [Müzik] hamurumuzu hazırladık soğutucuya
Gönderdik orada soğuyor daha da katılaşacak hafif bir hamurumuz var artık şimdi çorbasını hazırlamamız lazım tavuğumuzun suyu var kıvamı için un kullanacak mıyız Evet kullanacağız salçalılarımız var biber ve domates tereyağı acı olması gerekiyor biraz bu çorbanın Çünkü bu kış çorbası olacak iş yemeğidir pul biberimiz tuzumuz ve o özel karışım yağımız var
Önce ne yapmamız lazım öncelikle yağımızı sıvı yağımız az bir şey kullanacağız akabinde özel hazırladığımız yağımızı kullanacağız bunun yanında yağımızın tamamen erimesini sağlayacak ve sıvı yağımızda o özel yağımızı erittik ardından unumuzu kokusu gidene kadar kavurmak gerekiyor onu biliyorsun Tamamdır güzel bir un kokusu böyle kavrulmuş un Kokusu geldi burnunuza İşlem tamam
Ondan sonra salçamız mı gideceksiniz Ondan sonra salçamızı kullanacağız ve salçalarımızı ilave edilecek ardından suyumuz tavuğumuz dinlenecek piştikten sonra çorbamız da hazır [Müzik]
KAYNAK
