Analı kızlı yemeği ????Tabak Tabak yiyeceğiniz efsane lezzet #keşfet #food

????Kanalıma ve video hoş geldiniz. bugün sizlere harika bir tencere yemeği tarifim var Adana yöresinde çok yapılan analı kızlı kesinlikle denemeniz gereken bir yemek deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
???? Kanalıma abone olup destek olursanız sevinirim abone olmak tamamen ücretsizdir.

malzeme listesi
köftesi için
bir buçuk su bardağı sefer kitel bulgur(içli köftelik)
bir buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı un
1 yumurta
bulgurlar ıslatmak için bir buçuk su bardağı su

kıymalı harcı için
250 300 gram kadar orta yağlı kıyma
bir çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
bir büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı tereyağı

salçalı meyanesi için
250 gram veya 300 gram kuşbaşı et
bir orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

üzerine dökmek için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

#tencereyemekleri #suluyemekler #nefisyemektarifleri #evyemekleri

ev yemekleri, tencere yemekleri, sulu yemekler, sıcak yemekler, nefis yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, et yemekleri, analı kızlı yemeği, analı kızlı yemeği nasıl yapılır, topalak yemeği, içli köfte tarifiKanalıma ve video hoş geldiniz. bugün sizlere harika bir tencere yemeği tarifim var Adana yöresinde çok yapılan analı kızlı kesinlikle denemeniz gereken bir yemek deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
???? Kanalıma abone olup destek olursanız sevinirim abone olmak tamamen ücretsizdir.

malzeme listesi
köftesi için
bir buçuk su bardağı sefer kitel bulgur(içli köftelik)
bir buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı un
1 yumurta
bulgurlar ıslatmak için bir buçuk su bardağı su

kıymalı harcı için
250 300 gram kadar orta yağlı kıyma
bir çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
bir büyük kuru soğan
1 çay kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı tereyağı

salçalı meyanesi için
250 gram veya 300 gram kuşbaşı et
bir orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

üzerine dökmek için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

#tencereyemekleri #suluyemekler #nefisyemektarifleri #evyemekleri

ev yemekleri, tencere yemekleri, sulu yemekler, sıcak yemekler, nefis yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, et yemekleri, analı kızlı yemeği, analı kızlı yemeği nasıl yapılır, topalak yemeği, içli köfte tarifi
kanalıma videoma Hoş geldiniz bugünkü tarifimiz Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden analık hızlı bu köfte harcıyla isterseniz içli köfte yapın isterseniz Topalak veya benim yaptığım gibi analık hızlı yemeği hazırlayabilirsiniz tam tutan garantili bir tariftir Sizler de bu yemeği hiç gözünüzde büyütmeden kolayca hazırlayabilirsiniz Hadi buyurun en kolayından tarifimizi hazırlamaya başlayalım önce kıymamızı kavuralım çeyrek çay bardağı sıvı yağı tavamı alalım ve içerisine 300 gram kadar orta yağlı kıyma ekleyelim isterseniz elinizde katı yağ veya tereyağı varsa tereyağı da kullanabilirsiniz kıymaları kavururken ya da hayvanın kendi yağıyla da hazırlayabilirsiniz çok daha güzel ve lezzetli olur kıymayı kaşığın tersiyle eze eze kavuruyoruz içerisine 1 adet büyük boy ince ince doğranmış kuru soğan ek yelim soğanları da diriliğini gidene kadar biraz kavuralım Evet bu kadar kavurmam yeterlidir içerisine birer çay kaşığı tuz karabiber ve pul biber yarım yemek kaşığı tereyağı yarım yemek kaşığı da biber salçası ekleyelim iç harcımızı şöyle güzelce bir karıştıralım yaklaşık bir dakika kadar yani Salçanın kokusu çıkıp tereyağı eriyene kadar kavur Evet kıymamızı ocağın altını kapatıyorum ve soğuması için bir kenara alıyorum Bu arada yemeğimizin salçalı meyanesi hazırlayalım çeyrek çay bardağı sıvı yağ düdüklü tencerenin içerisine alıyorum içerisine 200 gram kadar kuşbaşı et koyuyoruz ve biraz kavuruyoruz burada et kullanmak tamamen tercihe bağlı isterseniz hiç et koymaya bilirsiniz etlerini Biraz kavurduktan sonra bir adet küçük bo soğanı yemeklik olarak doğradıktan sonra içerisine ekleyelim ve birazcık kavuralım daha sonra içerisine 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim salçayı da kokusu çıkana kadar biraz kavuralım ve içerisine sıcak su ekliyoruz kaynar su ekleyelim yaklaşık 1,5 2 litre kadar kaynar su ilave ediyoruz yemeğimiz pişerken Daha lezzetli ve güzel kokması için iki tane Defne yaprağı atıyorum bir tatlı kaşığı tuzunu da ekledikten sonra düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım ve yaklaşık 30-35 dakika kadar yemeğimizi yani etlerimizi pişirelim Bu arada biz de köftemiz bulgurunu yoğuralım köftemiz bulguru için 1,5 su bardağı köftelik bulgur 1,5 su bardağı içli köftelik bulgur koyalım bulgurları ıslatmak için de 1,5 su bardağı kadar su döküyoruz üzerine ve bulgurların her tarafı ıslan kadar karıştıralım yaklaşık bir 78 dakika kadar bulgurların şişmesi için bekletelim şimdi köfte yoğurmaya geçelim bir bütün yumurta ekliyorum baharatlarını tuz pul biber karabiber ve kimyon ekliyoruz yarım yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı da domates salçası ekleyelim kullandığım malzemeleri malzeme listesine ekleyeceğim arkadaşlar Oradan da bakıp Sizler de bu şekilde hazırlayabilirsiniz bu bulgurdan kocaman bir tencere dolusu Yani yaklaşık 10 kişiye yetecek kadar yemek hazırlayabilir çok bereketli bir tariftir Üstelik Yanına pilav yapmanıza gerek yok veya herhangi bir şey yapmanıza gerek yok yanına buz gibi bir ayran ve salata ile güzel doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz ilk etapta un eklemiyor arkadaşlar yaklaşık bir 6-7 dakika boyunca salçayla baharatları karışana kadar güzelce yoğuruyoruz Elimizi Ara ara suya batırarak yoğurma işlemine devam edebilirsiniz Ben 7 dakika yoğurduktan sonra üzerine 4 yemek kaşığı dolusu un ekliyorum ve tekrar yoğurma işlemine geçiyorum bu şekilde de bir yaklaşık bir 34 dakika boyunca yoğuruyoruz yani içerisine eklediğimiz un içinde kaybolana kadar yoğurmaya devam ediyoruz Tabii ki yoğururken zorlanırsınız elinizi arada bir suya batırarak daha kolay bir şekilde yoğurma işlemini tamamlayabilirsiniz yoğururken de bu şekilde tepsimizi içerisine eze eze yoğuruyoruz ki daha güzel bir kıvam alsın bakın benim hazırladığım yani yoğurduğum köfte kıvamını bulmuştur Çünkü şöyle bir köfte harcımı kaldırdığım zaman topuyla kalkıyorsa köftemiz kıvamı tamamdır Bu köfte harcıyla isterseniz içli köfte yapın isterseniz Topalak yapın ya da benim yaptığım gibi bir analık hızlı yemeği hazırlayabilirsiniz bu köfte harcını Birçok yerde kullanarak yemeklerinizi yapabilirsiniz gerçekten çok lezzetli tam tutan bir köfte harcıdır Evet ben Köftemi yoğurdum ve şimdi şekil verme aşamasına geçiyorum Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak bezeler yapıyorum daha sonra yaptığımız bezeleri Elimizi ıslatarak içini oyma işlemine geçiyoruz bu şekilde Elimizi ıslatarak incecik koyalım burada büyüklüğü tamamen kendi zevkinize kalmış isterseniz daha küçük veya Biraz daha büyük de hazırlayabilirsiniz bakın incecik açıldı bile hamurumuz koyduğumuz köftelerin içerisine bir tatlı kaşığı dolusu kıymalı harçtan ekleyelim kenarlarından bu şekilde ortaya doğru büzerek kapatalım ve Elimizin içerisine yuvarlayalım ve bir kenara alalım Hemen ikinci köftemizi de yine aynı şekilde oyarak hazırlayalım köftelerin ie şekil verirken elinizi mutlaka suya batırın ki Hem daha kolay ve daha çabuk bir şekilde açılır hem de çatlama olasılığı olmaz bu şekilde yeteri kadar koyduktan sonra ortasında büzerek bir ştir elim elimizle yuvarlayarak köftemizi şeklini verelim açılmalar olursa da bu şekilde elinizle yapıştırarak kapatabilirsiniz emin olun yemeğinizin içinde asla açılmaz ve dağılmaz Evet bu yaptıklarımız yemeğimizin anaları dır yani analarını bu şekilde hazırlıyoruz şimdi kızlarını hazırlamaya geçeceğiz kızları için de elime şöyle misket büyüklüğünde köftemiz parçalar kopartarak Elimizin içerisinde yuvarlıyoruz çok büyük yapmıyoruz misket büyüklüğünde yapıyoruz Çünkü suyun içerisinde pişecek için biraz da orada büyüyecektir bulgurlar mız şişerek bu büyüklükte yapmamız yeterli olacaktır analı kızlı yemeğimizin anaları ve kızları bu şekilde hazırlıyoruz arkadaşlar yapımını öyle çok gözünüzde büyütmeyin gerçekten çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz Sizler de bu yemeği hemen hemen herkes kolaylıkla hazırlayabilir Evet yemeğimizin salçalı meyanesi de yarım saat boyunca kaynattık ve pişirdik Bu aşamada içerisine bir büyük kase yani 2 su bardağı kadar haşlanmış nohut ekliyorum daha sonra içerisine Hazırlamış olduğumuz köfteleri ek bütün köfteleri içerisine ekliyoruz Bu aşamada su miktarı az gelirse biraz daha kaynar su ekleyerek su miktarını arttırıp azaltabilirsiniz köftelerini ekledikten sonra 1012 dakika boyunca yani içerisine eklediğimiz köftelerimizi kadar yemeğimizi kaynatıyoruz bakın yemeğimiz çok güzel bir şekilde kaynıyor hiçbir şekilde Dağılma açılma yok köftelerde yemeğimiz bir kenarda kaynarken Biz de üzerine dökeceğiz sosunu hazırlayalım 34 yemek kaşığı sıvı Yağı tavaya alalım içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyorum yağımız Biraz eridikten sonra içerisine 2 tatlı kaşığı dolusu nane ekleyelim şöyle bir çay kaşığı kadar da pul biber ekleyelim yağımız eridikten sonra hemen ocağın altını kapatıyoruz nanemi çok fazla yakmıyor kaynayan yemeğimizin üzerine naneli sosunu gezdirelim bakın Nasıl güzel oldu bu yemeğin olmazsa olmazı naneli ve tereyağlı sosur çok daha lezzetli oluyor yani naneyi mutlaka kullanın Arkadaşlar bu yemeği gerçekten çok yakışıyor Evet ben yemeğimizi başka bir tencerenin içerisine aktardım daha geniş bir tencereye yemeğimiz daha güzel gözükmesi için hemen tabağımıza alalım gerçekten çok lezzetli çok güzel bir yemektir çok da doyurucu ve besleyicidir yemeğimizin şöyle etinden nohut undan ve köftesinden tabağımıza koyalım içerisindeki nohutu la etiyle ve bulguruyla çok sağlıklı çok besleyici bir yemek tarifi oldu şöyle yağından da biraz gezdirelim Eğer kanalımı buraya kadar izlediyseniz ücretsiz olarak abone olmayı beğenmeyi ve videomu sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın lütfen yapacak olanlara deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin

KAYNAK