Patlıcan Söğürme (2 kişilik)
Malzemeler:
– 200 gr ince çekilmiş kıyma
– 2 adet patlıcan
– 2 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
– Yarım çay kaşığı karabiber
– 1 adet yeşil biber
– 1 diş sarımsak
– Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları közde veya ocak üstünde pişirin. Kabuklarını soyup bir kabın içinde ovun. Ezdiğiniz sarımsağı, karabiberi ve tuzu ekleyerek patlıcanları ezin.
2. Yeşil biberi küçük küçük doğrayın. Yağda kavurun.
3. Patlıcan karışımını kavurduğunuz biberin içine döküp iki tur çevirin. Karışımı tabağa boşaltın.
4. Ayrı bir tavada kıymayı kavurun veya közde şişte pişirin. Hazırladığınız kıymayı patlıcanın üzerine dökün.
Lavaş ve kuru soğan ile servis edebilirsiniz
Afiyet şifa olsun.
—
Bu şekilde tarif daha anlaşılır ve takip edilebilir oldu. Başka bir düzenleme ihtiyacınız olursa lütfen belirtin.
Efendim Bana göre dünyanın en iyi beş yemeğinden birisi Birecik balcanı ile yapılan söğürmeli başlayalım Böyle bir aşk görülmemiş dünyada Ne geçmişler Ne de bundan sonra arasalar bulamazlar düyada göremezler seni Yazım kalbim [Müzik] [Müzik] Evet söğürme böyle edilir Hadi Bismillah
KAYNAK
Sen o yüzükleri çıkarırsan ascl oluyunu anlarlm
Diger dordu ne acaba?
Sen bu işlerden Pek anlamıyorsun sanki
Yavuz Bingöl
Bırak sen bu işleri
Sen Türkülerini Söylemeye devam et
Siz bu tarifi birde Kayseri'nin yamula patlıcanı ile yapin sefim bakin tadina doyuluyormu ????
O kadar yağda neyi yapsan güzel olur
Baba yapıyosun bu işi rabbim güç versin hep böyle güzel güzel yemekler yap inşallah bi Antepli olarak çok beğeniyorum yemeklerini
Bizim orda bu yemeğin adı sugulma
Söğürme mi yağlama mı
Birecik ayri bir medeniyet ayri bir kültürdür suyun oldugu heryerde mutlaka kultur farklidir zeytinbahcesi ve adalardan gelen patlicanla yapilan saca basmayida unutmayin lütfen
Allah yiyenleri şekerden kolosterol dan korusun????
Sogurme sadece patlicandan okur siz yogurtsuz Alinazik yapmissiniz ki onda bile sonradan yağ dökülür kırmızı biberli yakıp servis edilir
Basit bir yemek.eti yada kıymayı nereye koyarsanız tabiki lezzet verir.
Oooofff afiyet olsun ❤
Kıyma değilde minik sote et le daha lezzetli oluyor kuş gözüyle yani
Bir haftada yenilecek yağı sadece bir yemek için kullandınız .
Lezzetin güzel olduğundan hiç şüphe yok.
Ama sağlık açısından da bakmak gerekiyor
Sade yağı ekmeğe dök pizza niyetine yersin
Mis
Nece qeyri adi yemekləriviz var.❤mən de baxıb bişirirem
Bilecik balcani değil mezra balcani olsa tadından yenmez
O ne kadar yag dayi
Yağcılık
Söğürmede kıyma olmaz.sen ali nazik yaptın
Aşçı kıyafetlerinde bile bayrak çok saçma cahilce banal
Sirf yag, hic saglikli degil.
Kolay kolay bulabileceğiniz bir patlıcan değil. Meraklısı olanlar bulabilir
Saydın mi?
Allah nasip ederse yarın akşama patlıcan söğürme yapayım çok beğendim emeğinize sağlık ustam
Afiyet olsun eline koluna sağlık
Harika