Alfajores de red velvet



Estrenando mis nuevos moldes del zodíaco de @parpenargentina

Vas a necesitar para 50 cookies 👉🏻 • manteca pomada 200 g • chips chocolate blanco 150 g ( yo los triture) • azucar negra 150 g azúcar comun 100g • 1 huevo • 1 cda de esencia de vainilla • harina 0000 400 g • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo leudante • 1 pizca de sal .

Procedimiento 👉🏻Empiezan batiendo la manteca con los azúcares hasta lograr un cremage luego incorporas el huevo y el resto de los ingredientes.

La masa realmente es una pavada!

HORNO 5 minutos a 180 grados ni más ni menos! Es la clave para que te queden súper húmedas.

Para estas cookies use 400 g de chocolate blanco que derretí en el microondas .
Aprox 150 g use para las tabletitas de chocolate y el resto lo mezcle con 120 g de queso crema para lograr el frosting .

#dato 👉🏻 recuerden que en mis videos ven más ingredientes porque mis recetas son masivas a ustedes se las adapto en menor cantidad .

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