Misafiriniz varsa, bu pilavdan başka pilav tarifi aramayın: Patatesli Tahdig! ????????
Altın sarısı renginde kızarmış, çıtır çıtır bir pilavın lezzetini tecrübe edeceğiniz; İran mutfağına ait bu yemeğin isim anlamının “tencerenin tabanı” olduğunu biliyor muydunuz? ????
Sevgili şefimiz @ferhatbora’nın orijinaline sadık kalarak yaptığı bu gösterişli lezzet, klasik pilav yemekten sıkılanlar için nefis bir B planı olacak! ????????
Üstelik @yemeksepetimarket’te kullanabileceğin, ilk 1000 kişiye özel 30 TL’lik indirim kuponu bizden!
Bu indirimi yakalayan ilk 1000 kişi arasında yer almak için, Yemeksepeti Market sipariş ekranındaki kupon alanına YEM30 kodunu girerek hemen siparişini oluştur!
Unutma; Sadece bir kez kullanabileceğin bu kupon kodundan yararlanabilmek için, minimum sepet tutarının 100 TL olması gerekmektedir.
#tarifiyemekcomdan: Patatesli Tahdig ????????
Malzemeler: (4 kişilik)
1 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
1 tutam safran
1/4 çay kaşığı zerdeçal
4 yemek kaşığı sıcak su
Pilav için:
2 su bardağı basmati pirinç
1 yemek kaşığı tuz
2 litre su
Not: “Safransız olmaz mı?????” diyenler, 1 çay kaşığı zerdeçal tozu kullanabilirler. ????
Yapılışı:
1. İlk olarak havanda safranı dövün,zerdeçal ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kenarda bekletin.
2. Patatesleri ince ince halka şeklinde dilimleyin ve soğuk suda bekletin.
3. Pirinçleri yıkayın,süzün ve bol tuzlu kaynar suda 7-8 dakika haşlayın. Haşlanan pirinçleri süzüp kenarda bekletin.
4. Geniş bir tavada tereyağı,zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı safranlı sosu orta taşte ısıtın. Patatesleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde tavaya dizin ve kapağını kapatıp patatesler hafif yumuşayana kadar 10 dakika kadar pişirin.
5. Patateslerin üzerine pirinçleri nazikçe serperek koyun ve spatula ile üstten hafifçe bastırın. Pilavın aralarına bir kaşığın arkası ile tabana değmeden boşluklar açın ve kalan safranlı sosu ilave edin.
6. Tavanın kapağına temiz bir bez sarın ve kapatıp ocağın altını kısın. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Pişen pilavı 15 dakika demlenmeye bırakın ve servis tabağına ters çevirin. Tavayı kaldırmadan önce tabanına elinizle mutlaka bir kaç defa vurun.
8. Pilavı servis ederken dilerseniz nar taneleri ve Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
“Klasik Pilav Yemekten Sıkılanlara: Patatesli Tahdig! ????????????????” üzerine 25 yorum
İlkkkkkkkk
Safranı görünce cebimdeki tüm paralar uçtu
Annem patates yerine hamur koyuyor kızarıyor o da çok yakışıyor ????
Safran yerine ne koyabiliriz
Abi yanlışıkla puding diye okudum eline sağlık
Şefimizin yakışıklılığına nazar değmiş. Şuraya boncuğumuzu da koyalım. ????
Karbonhidratın dibine vuruyoruz..
Safranı gören cebim gruptan ayrıldı…
Safranın 1 gramı ne kadar biliyomusunuz?
En sevdiğim
Iran mutfağının lezzetli yemeklerinden biri
Uncle Roger görmesin bunu, pirinç süzenleri görünce kalp krizi geçiriyor 🙂
Mənim gözəl məmləkətin yeməyi Azerbaycan
????????????????❤️❤️
????????????????
Off patates ve pilav birlikteliğiii ????
Öğrenciler için evde yapmalık tarif var mı ?
Biz də belə bişiririk.Qazmaq deyirik patatesli tabana.Patatesin üzərinə ya toyuq ya da ət+sogan+qayisi+erik+şabalıd da əlavə edirik.Olur Döşəməli plov????
Patatesle tavuk da güzəl oluyor ben bunu yıllardır bişirirəm biz Azərbaycanlılar döşəməli pulov deyirik????
Biz ırakta yaşıyoruz burda ziriş pilu diyorlar tavuk da katılıyor çok lezzetli oluyor ????????
Süper oldu ..
Babaannem bunun patatesin üzerine haşlanmış yeşil mercimekli, tereyağda kavrulup çekme olarak pişirilmiş erişteli versiyonunu yapıyordu. O da harika oluyor. ????
Çok hızlı nasıl yapcaz????????
iran pilavı
Arkadaşlar iran safranı alcak paranız yoksa yerli safran bolu safranı alabilirsiniz